Wątróbka drobiowa w sosie śmietanowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić wątróbkę drobiową z cebulą w sosie śmietanowym na patelni? Przygotuj składniki zgodnie z listą. Wątróbkę drobiową dokładnie myjemy, odcinamy z niej błony i tłuszcz, przekładamy na durszlak, aby odsączyć nadmiar wody. Wątrobę pokroić na kawałki.

2. KROK 2

   

   Marchewkę obierz, opłucz i zetrzyj na średniej tarce.

3. KROK 3

   

   Cebulę obieramy i drobno siekamy nożem.

4. KROK 4

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny. O tym, jak wybrać idealną patelnię, a także jak wybrać odpowiedni olej roślinny, przeczytasz w osobnych artykułach, linki na końcu przepisu. Usmażone warzywa ułożyć na oleju i smażyć przez 5-7 minut, aż marchewka będzie miękka.

5. KROK 5

   

   Usmażone warzywa przełożyć z patelni na talerz.

6. KROK 6

   

   Następnie na patelnię wlej odrobinę oleju roślinnego i połóż na niej przygotowaną wątrobę. Smaż wątróbkę na średnim ogniu przez około 10 minut, aż lekko się zarumieni, od czasu do czasu mieszając, aby równomiernie usmażyła się ze wszystkich stron.

7. KROK 7

   

   Umieść marchewkę i cebulę z powrotem na wątrobie na patelni. Smaż wszystko razem przez kolejne 5-7 minut. Dodać sól i zmielony czarny pieprz do smaku. W razie potrzeby możesz dodać dowolną inną przyprawę: kardamon, curry, paprykę i inne do smaku.

8. KROK 8

   

   W osobnym pojemniku rozcieńczyć śmietanę wodą i wlać mieszaninę na patelnię z wątróbką i warzywami. Wymieszać, doprowadzić do wrzenia, przykryć patelnię pokrywką i dusić na małym ogniu przez około 5-7 minut. Ciekawe i przydatne informacje na temat stosowania kwaśnej śmietany jako sosu można znaleźć w osobnym artykule pod linkiem pod przepisem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Darinoczka

24.08.2023

4.7

Znam podobny przepis na wątróbkę drobiową w śmietanie. Często gotuję.

Elena Pankina

24.08.2023

4.5

Wątróbka drobiowa w sosie śmietanowym okazała się delikatna i bardzo smaczna! Bez większego wysiłku, marnotrawstwa i czasu otrzymujemy niesamowicie smaczną wątróbkę. Dodałam też koperek (ja lubię wszędzie dodawać zieleninę) Mój synek nie przepada za wątróbką, ale już na etapie gotowania zainteresował się i postanowił spróbować kawałka. W rezultacie zjadłem to z przyjemnością i poprosiłem o więcej. A to wiele mówi (jak dla mnie jest zbyt wybredny w kwestii jedzenia). Jako dodatek do dania zrobiłam kaszę gryczaną. Zdecydowanie polecam do gotowania i dziękuję autorce za przepis 😘 😊