Hígado de pollo en salsa de crema agria

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer hígado de pollo con cebolla en salsa de crema agria en una sartén? Prepara los ingredientes según la lista. Lavar bien el hígado de pollo, cortarle las películas y la grasa y colocarlo en un colador para escurrir el exceso de agua. Cortar el hígado en trozos.

2. PASO 2

   

   Pelar las zanahorias, enjuagarlas y rallarlas con un rallador mediano.

3. PASO 3

   

   Pelar las cebollas y picarlas finamente con un cuchillo.

4. PASO 4

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén. Lea sobre cómo elegir la sartén perfecta y cómo elegir el aceite vegetal adecuado en artículos separados, enlaces al final de la receta. Coloca las verduras cocidas en el aceite y fríelas durante 5-7 minutos hasta que las zanahorias estén blandas.

5. PASO 5

   

   Transfiera las verduras asadas de la sartén a un plato.

6. PASO 6

   

   Luego agrega un poco de aceite vegetal a esta sartén y coloca encima el hígado preparado. Freír el hígado a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que esté ligeramente dorado, revolviendo de vez en cuando para que se cocine uniformemente por todos lados.

7. PASO 7

   

   Devuelve las zanahorias y las cebollas al hígado en la sartén. Freír todo junto durante otros 5-7 minutos. Agrega sal y pimienta negra molida al gusto. Si lo deseas, puedes agregar cualquier otro condimento: cardamomo, curry, pimentón y otros al gusto.

8. PASO 8

   

   Diluya la crema agria en un recipiente aparte con agua y vierta la mezcla en la sartén con el hígado y las verduras. Revuelva, deje hervir, cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 5-7 minutos. Para obtener información interesante y útil sobre el uso de crema agria como salsa, lea el artículo separado en el enlace que aparece después de la receta. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Darinochka

24.08.2023

4.7

Conozco una receta similar de hígado de pollo en crema agria. Cocino a menudo.

Elena Pankina

24.08.2023

4.5

¡El hígado de pollo en salsa de crema agria quedó tierno y muy sabroso! Sin mucho esfuerzo, pérdida ni tiempo, obtenemos un hígado increíblemente sabroso. También agregué eneldo (me gusta agregar verduras en todas partes). A mi hijo no le gusta el hígado, pero incluso en la etapa de cocción se interesó y decidió probar un trozo. Como resultado, lo comí con mucho gusto y pedí más. Y esto dice mucho (para mí es demasiado exigente con la comida). Hice trigo sarraceno como guarnición. Definitivamente lo recomiendo para cocinar y gracias al autor por la receta 😘😊