鶏レバーのサワークリームソース添え

手順

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   フライパンで鶏レバーと玉ねぎのサワークリームソースを作る方法は？リストに従って材料を準備します。鶏レバーをよく洗い、膜と脂肪を切り取り、ザルに入れて余分な水を切ります。肝臓を細かく切ります。

2. ステップ 2

   

   ニンジンの皮をむき、洗い、中くらいのおろし金ですりおろします。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎの皮をむき、ナイフで細かく刻みます。

4. ステップ 4

   

   フライパンに植物油を入れて熱します。完璧なフライパンの選び方と適切な植物油の選び方については、別の記事やレシピの最後にあるリンクをご覧ください。調理した野菜を油の上に置き、にんじんが柔らかくなるまで5〜7分間炒めます。

5. ステップ 5

   

   炒めた野菜をフライパンからお皿に移します。

6. ステップ 6

   

   次に、このフライパンに少量の植物油を加え、その上に準備したレバーを置きます。レバーを中火で軽く茶色になるまで約10分間炒め、すべての面に均等に火が通るように時々かき混ぜます。

7. ステップ 7

   

   にんじんと玉ねぎを鍋のレバーに戻します。すべてをさらに5〜7分間炒めます。塩と黒コショウを加えて味を調えます。必要に応じて、カルダモン、カレー、パプリカなどの他の調味料を加えることもできます。

8. ステップ 8

   

   別の容器にサワークリームを入れて水で希釈し、混合物を肝臓と野菜の入った鍋に注ぎます。かき混ぜて沸騰させ、鍋に蓋をして弱火で約5〜7分間煮ます。サワークリームをソースとして使用することに関する興味深く役立つ情報については、レシピの後のリンクにある別の記事をお読みください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ダリノチカ

24.08.2023

4.7

私は鶏レバーのサワークリーム煮の同様のレシピを知っています。私はよく料理をします。

エレナ・パンキナ

24.08.2023

4.5

鶏レバーのサワークリームソースが柔らかくてとても美味しかったです！手間をかけず、無駄も時間もかけずに、信じられないほど美味しいレバーが得られます。ディルも加えました（どこにでも野菜を加えるのが好きです） 息子はレバーが好きではありませんが、調理の段階でも興味を持ち、試してみることにしました。結果、喜んで食べて、もっと食べてとお願いしました。これは多くのことを物語っています（彼は私にとって食べ物にうるさすぎるのです）。副菜としてそばを作りました。料理にぜひお勧めします。レシピを提供してくれた作者に感謝します 😘😊