レバーのサワークリーム煮、玉ねぎと人参添え

ステップバイステップの準備

調理時間: 25 分

1. ステップ 1

   

   鶏レバーを玉ねぎ、にんじん、サワークリームで煮込む方法は？食べ物を準備してください。肝臓が冷凍されている場合は、まず冷凍庫から冷蔵庫の一番下の棚に移して解凍します。任意のサワークリームを使用できますが、私は全脂肪25％を使用しました。スパイスや調味料は何でも使えますが、私は塩だけを使いました。レバーの味が何にも隠されていないのが好きです。

2. ステップ 2

   

   野菜を洗って皮をむき、玉ねぎとにんじんを中くらいの大きさの立方体に切ります。

3. ステップ 3

   

   フライパンにひまわり油を入れて中火で熱します。まず、準備した玉ねぎを透明になるまで炒めます。油に香りが漂い、料理全体が完璧で完全な味になります。次にニンジンを加え、ニンジンが半分調理されるまで炒め続けます。これは中火で行われます。ほとんど油で煮ていることがわかります。

4. ステップ 4

   

   鶏レバーをよく洗い、胆管がある場合は取り除きます。必要に応じて切ります。肝臓の各部分を半分に切ります。小さめが好きな人のために、細かく切ります。重要なのは、すべてがドロドロにならないことです。

5. ステップ 5

   

   温野菜の入ったフライパンに下ごしらえしたレバーを加え、裏返しながら肉汁が中に閉じ込められるように手早く四面を焼きます。こうすることで、調理中に肝臓が乾燥するのを防ぎます。塩を加えます。

6. ステップ 6

   

   濃厚なサワークリームを大さじ2、3杯加え、軽くかき混ぜ、蓋をします。完了するまで蓋をして約8分間調理します。肝臓に穴をあけたときに出てくる汁は透明でなければなりません。

7. ステップ 7

   

   肝臓の準備は完了です！食欲旺盛！

8. ステップ 8

   

   にんじん、サワークリーム、玉ねぎと一緒に煮込んだ鶏レバーを別皿として、または他のおかずと一緒に出すことができます。この料理はすぐに温かい状態で提供され、細かく刻んだパセリ、ディル、またはコリアンダーを振りかけます。

レシピへのコメント

リリア

07.10.2023

4.6

これは、にんじんを使わずに鶏レバーをサワークリームで調理する方法です。

エレノア

07.10.2023

4.8

玉ねぎとにんじんを添えたサワークリーム漬けの鶏レバーは、美味しくて簡単で手早くできました。自分でピーマンを加えてみました。これからこのレシピで作ってみます、ありがとうございます！ 💐

オルガ

07.10.2023

4.9

最も柔らかくてとても美味しい鶏レバーのタマネギとニンジンのサワークリーム煮は、手早く簡単に調理でき、さまざまなおかずと組み合わせることができます。このレシピによると、レバーを野菜とサワークリームと一緒に煮込むと、とても柔らかくて食欲をそそります！ありがとう！