Foie à la crème sure avec oignons et carottes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire mijoter du foie de poulet avec des oignons, des carottes et de la crème sure ? Préparez votre nourriture. Si le foie a été congelé, décongelez-le d'abord en le transférant du congélateur sur l'étagère inférieure du réfrigérateur. Vous pouvez utiliser n'importe quelle crème sure, j'ai utilisé du gras entier, 25 %. Vous pouvez utiliser n'importe quelles épices et assaisonnements au goût, je n'ai utilisé que du sel, j'aime quand le goût du foie n'est masqué par rien.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez et épluchez les légumes, coupez l'oignon et les carottes en cubes de taille moyenne.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen. Tout d'abord, faites frire l'oignon préparé jusqu'à ce qu'il soit transparent - il dégagera son arôme dans l'huile et le plat entier aura un goût parfait et complet. Ajoutez ensuite les carottes et continuez à frire jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Cela se fait à feu moyen - il s'avère presque qu'il s'agit d'un ragoût dans l'huile.

4. ÉTAPE 4

   

   Rincez bien le foie de poulet, retirez les voies biliaires, le cas échéant. Coupez comme vous le souhaitez - j'ai coupé chaque segment de foie en deux, pour ceux qui l'aiment plus petit - je le coupe finement. L’essentiel est que tout ne se transforme pas en bouillie.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez le foie préparé dans la poêle avec les légumes chauds et faites-les revenir rapidement de tous les côtés en retournant les morceaux pour que le jus de viande soit « scellé » à l'intérieur. Cela évitera que le foie ne se dessèche pendant la cuisson. Ajoutez du sel.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez quelques cuillères à soupe de crème sure épaisse, remuez doucement et couvrez avec un couvercle. Cuire à couvert jusqu'à ce que ce soit cuit - environ 8 minutes ; le jus qui s'écoule lorsque le foie est percé doit être clair.

7. ÉTAPE 7

   

   Le foie est prêt ! Bon appétit!

8. ÉTAPE 8

   

   Vous pouvez servir du foie de poulet cuit avec des carottes, de la crème sure et des oignons comme plat séparé ou avec n'importe quel plat d'accompagnement. Le plat est servi immédiatement chaud, parsemé de persil, d'aneth ou de coriandre finement hachés.

Commentaires sur la recette

Lilia

07.10.2023

4.6

C'est ainsi que je cuisine du foie de poulet à la crème sure et sans carottes.

Éléonore

07.10.2023

4.8

Le foie de poulet à la crème sure avec oignons et carottes s'est avéré délicieux, simple et rapide ! J'ai moi-même ajouté du poivron. Je vais faire cette recette maintenant, merci ! 💐

Olga

07.10.2023

4.9

Le foie de poulet à la crème sure avec oignons et carottes le plus tendre et le plus savoureux est rapide et facile à préparer et peut être combiné avec de nombreux plats d'accompagnement. Selon cette recette, le foie est mijoté avec des légumes et de la crème sure et il s'avère très doux et appétissant ! Merci!