Kurczak w sosie - 49 przepisów kulinarnych krok po kroku

Pyszne przepisy na wykwintnego kurczaka w sosie na bestrecipes24.com na wspaniały, nietrywialny obiad. Zobacz wariacje z sosami sojowymi, miodowymi, serowymi, pomidorowymi, żurawinowymi, cebulowymi, musztardowymi i oczywiście sosami śmietanowymi. Z dodatkiem pieczarek, ananasów, imbiru. Czas gotowania – od 20 minut!

Aby kurczak był miękki, podczas smażenia kawałki należy umieścić na gorącej patelni, poczekać, aż uzyskają złoty kolor, a dopiero potem zmniejszyć temperaturę do minimum i doprowadzić do pełnej gotowości. W ten sposób straci mniej wilgoci i składników odżywczych oraz pozostanie tak soczysty, jak to tylko możliwe. Przed wysłaniem na patelnię należy osuszyć kurczaka, usuwając nadmiar wilgoci z mięsa, aby uniknąć rozpryskiwania oleju. Lepiej od razu dodać przyprawy, aby kurczak mógł się w nich nasiąknąć.

Ciekawy przepis: 1. Filet z kurczaka pokroić w kostkę lub paski.2. Na patelni rozpuść masło.3. Szybko podsmaż na nim filet.4. Pieczarki pokroić (najlepiej pieczarki).5. Dodaj do kurczaka.6. Po pięciu minutach dodać przyprawy, śmietanę lub śmietanę.7. Pozostaw pod przykryciem na kolejne pięć minut.8. Wlać mieszaninę na makaron.9. Posypać ziołami. W razie potrzeby dodaj tarty ser.

Przydatne wskazówki: • Kurczak w sosie dobrze komponuje się także z ziemniakami i ryżem. • Jeśli do sosu dodamy dodatkową łyżkę mąki, sos stanie się gęstszy. • Doskonałą przyprawą do dania jest gałka muszkatołowa, papryka, curry lub zioła prowansalskie . • Mięso z kurczaka można zastąpić indykiem.