Makaron z kurczakiem i warzywami w sosie

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić makaron z kurczakiem i warzywami w sosie? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Możesz wziąć dowolny makaron: pszenny lub gryczany, długi, wąski lub szeroki. Najważniejsze, że produkt jest wysokiej jakości. Makaron powinien mieć kremowy kolor i gładkie, szkliste brzegi. Filet z kurczaka myjemy i kroimy w drobną kostkę. Pokrojone mięso ponownie opłucz czystą wodą i umieść na durszlaku do całkowitego odsączenia.

2. KROK 2

   

   Cebulę obierz i pokrój w piórka.

3. KROK 3

   

   Marchew umyj, obierz i zetrzyj na koreańskiej tarce do marchwi.

4. KROK 4

   

   Umyj paprykę, usuń łodygę i nasiona. Miąższ pokroić w paski lub kostkę.

5. KROK 5

   

   Bakłażany myjemy i kroimy w paski lub kostkę. Bakłażany włożyć do miski, lekko posolić i odstawić na 10 minut. W tym czasie warzywa puszczą sok. Następnie opłucz bakłażany czystą wodą, aby usunąć nadmiar goryczy.

6. KROK 6

   

   Cukinię myjemy i kroimy w kostkę. Brokuły podzielić na różyczki i gotować przez 5 minut w osolonej wodzie. Jeśli używasz mrożonych brokułów, nie ma potrzeby ich gotować.

7. KROK 7

   

   Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. O tym, jak wybrać idealną patelnię, a także jak wybrać odpowiedni olej roślinny, przeczytasz w osobnych artykułach, linki na końcu przepisu. Umieść przygotowaną cebulę i marchewkę na patelni. Smaż warzywa na średnim ogniu, aż będą miękkie. Do warzyw dodać kurczaka, wymieszać i dalej smażyć mięso i warzywa na średnim ogniu, mieszając, aż kurczak zrobi się biały.

8. KROK 8

   

   Następnie na patelnię włóż paprykę, brokuły i bakłażany, wymieszaj i smaż wszystko razem na małym ogniu przez około 5 minut pod przykryciem. W międzyczasie ugotuj makaron. Głównym sekretem uzyskania pysznego dania jest prawidłowe przygotowanie makaronu, aby nie okazał się lepki i lepki.

9. KROK 9

   

   Patelnia do gotowania makaronu powinna być szeroka i mieć grube dno. Napełnij go zimną filtrowaną wodą w ilości 1 litra wody na 100 g produktu. Wodę należy posolić od razu lub wcale, jeśli o tym zapomnieliśmy, ale nie można dodawać soli, gdy makaron jest już w wodzie. Makaron włóż do już wrzącej wody. Makaron ugotować al dente. Dokładny czas znajdziesz w instrukcji na opakowaniu.

10. KROK 10

    

    Odlać wodę, dodać makaron na patelnię z kurczakiem i warzywami, wymieszać. Dodać sól, czarny i czerwony mielony pieprz do smaku oraz czosnek przepuszczony przez prasę. Wszystko ponownie wymieszaj. Polać przygotowanym sosem teriyaki lub innym sosem do smaku.

11. KROK 11

    

    Wymieszaj i smaż wszystko razem na małym ogniu jeszcze kilka minut, bez przykrycia.

12. KROK 12

    

    Danie jest gotowe. Posyp posiekanymi świeżymi ziołami i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

karmel

20.09.2023

4.6

Dostępna opcja z kurczakiem w sosie teriyaki i z warzywami. Naprawdę, palce lizać!