鶏肉と野菜のソース麺

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   鶏肉と野菜のソース入り麺の作り方は？必要な材料をすべて準備します。小麦、そば、細長い、広いなど、どんな麺でも使用できます。主なことは、製品が高品質であることです。麺はクリーム色で、端が滑らかでガラス状になっている必要があります。鶏ささみを洗い、小さな立方体に切ります。スライスした肉をもう一度きれいな水で洗い、ザルに入れて完全に水を切ります。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎの皮をむき、羽状に切ります。

3. ステップ 3

   

   ニンジンを洗い、皮をむき、韓国人参おろし金ですりおろします。

4. ステップ 4

   

   ピーマンを洗い、ヘタと種を取り除きます。パルプをストリップまたは立方体に切ります。

5. ステップ 5

   

   ナスを洗い、短冊状または立方体に切ります。ボウルになすを入れ、軽く塩を加えて10分ほどおく。この間に野菜から汁が出てきます。次に、ナスをきれいな水で洗い、余分な苦味を取り除きます。

6. ステップ 6

   

   ズッキーニを洗い、立方体に切ります。ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた湯で5分茹でる。冷凍ブロッコリーを使えば茹でる必要はありません。

7. ステップ 7

   

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱します。理想的なフライパンの選び方と適切な植物油の選び方については、レシピの最後にあるリンクと別の記事でお読みください。準備しておいた玉ねぎとにんじんを鍋に入れます。野菜を中火で柔らかくなるまで炒めます。鶏肉を野菜に加えてかき混ぜ、鶏肉​​が白くなるまで肉と野菜を中火で炒め続けます。

8. ステップ 8

   

   次に、ピーマン、ブロッコリー、ナスをフライパンに入れ、弱火で蓋の下で約5分間炒めます。その間に麺を茹でます。麺がべたべたにならないように、麺を正しく準備することが、おいしい料理を作るための主な秘訣です。

9. ステップ 9

   

   麺を茹でる鍋は幅が広く、底が厚いものが良いです。製品 100 g あたり水 1 リットルの割合で冷ろ過水を満たします。水に塩をすぐに加えるか、忘れた場合は塩を加えない必要がありますが、麺がすでに水に浸かっている場合は塩を加えることはできません。すでに沸騰したお湯に麺を入れます。麺をアルデンテになるまで茹でます。正確な時間はパッケージの説明書に記載されています。

10. ステップ 10

    

    水を切り、麺と鶏肉、野菜を鍋に加えて混ぜます。塩、黒コショウ、赤コショウを加えて味を調え、ニンニクをプレス機に通します。すべてをもう一度混ぜます。用意しておいた照り焼きソースなどのソースをかけて味を調えます。

11. ステップ 11

    

    蓋をせずに、すべてを一緒に弱火でさらに数分間かき混ぜて炒めます。

12. ステップ 12

    

    料理の準備ができました。刻んだフレッシュハーブを上に振りかけてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

キャラメル

20.09.2023

4.6

鶏肉の照り焼きソースと野菜添えのオプションもあります。まさに指舐めが気持ちいい！