Nouilles au poulet et légumes en sauce

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des nouilles au poulet et légumes en sauce ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Vous pouvez prendre n'importe quelles nouilles : de blé ou de sarrasin, longues, étroites ou larges. L'essentiel est que le produit soit de haute qualité. Les nouilles doivent être de couleur crémeuse et lisses et vitreuses sur les bords. Lavez le filet de poulet et coupez-le en petits cubes. Rincez à nouveau les tranches de viande à l'eau claire et placez-les dans une passoire pour qu'elles s'égouttent complètement.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les oignons et coupez-les en plumes.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les sur une râpe à carottes coréenne.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez le poivron et retirez la tige et les graines. Coupez la pulpe en lanières ou en cubes.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez les aubergines et coupez-les en lanières ou en cubes. Placer les aubergines dans un bol, saler légèrement et laisser reposer 10 minutes. Pendant ce temps, les légumes vont libérer du jus. Rincez ensuite les aubergines à l'eau claire pour éliminer l'excès d'amertume.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez les courgettes et coupez-les en cubes. Divisez le brocoli en bouquets et faites-les bouillir 5 minutes dans de l'eau salée. Si vous utilisez du brocoli surgelé, il n’est pas nécessaire de le cuire.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Découvrez comment choisir la poêle à frire idéale, ainsi que comment choisir la bonne huile végétale dans des articles séparés, liens à la fin de la recette. Placez les oignons et les carottes préparés dans la poêle. Faire revenir les légumes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez le poulet aux légumes, remuez et continuez à faire frire la viande et les légumes à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le poulet blanchisse.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez ensuite les poivrons, le brocoli et les aubergines dans une poêle, remuez et faites revenir le tout à feu doux pendant environ 5 minutes sous le couvercle. Pendant ce temps, faites bouillir les nouilles. Le principal secret pour obtenir un plat délicieux est de préparer correctement les nouilles afin qu'elles ne deviennent pas collantes et collantes.

9. ÉTAPE 9

   

   La casserole pour faire bouillir les nouilles doit être large avec un fond épais. Remplissez-le d'eau froide filtrée à raison de 1 litre d'eau pour 100 g de produit. L'eau doit être salée immédiatement ou pas du tout si vous l'avez oublié, mais vous ne pouvez pas ajouter de sel lorsque les nouilles sont déjà dans l'eau. Placez les nouilles dans de l'eau déjà bouillante. Faire bouillir les nouilles jusqu'à ce qu'elles soient al dente. L'heure exacte se trouve dans les instructions sur l'emballage.

10. ÉTAPE 10

    

    Égoutter l'eau et ajouter les nouilles dans la poêle avec le poulet et les légumes et remuer. Ajouter le sel, le poivre noir et rouge moulu au goût et l'ail passé au pressoir. Mélangez à nouveau le tout. Versez la sauce teriyaki préparée ou une autre sauce au goût.

11. ÉTAPE 11

    

    Remuer et faire revenir le tout à feu doux pendant encore quelques minutes, à découvert.

12. ÉTAPE 12

    

    Le plat est prêt. Saupoudrez-le d'herbes fraîches hachées et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

caramel

20.09.2023

4.6

Il existe une option pour le poulet à la sauce teriyaki et avec des légumes. Vraiment bon à lécher les doigts !