Ragoût de poulet aux légumes - 267 recettes de cuisine
Le poulet mijoté aux légumes peut être préparé d'une centaine de façons différentes, dont la plupart vous attendent dans ce catalogue. Choisissez la recette appropriée avec des photos étape par étape en fonction des ingrédients, de la teneur en calories ou du temps de cuisson !
- Pilaf friable au poulet dans une poêle sur la cuisinièreUn délicieux pilaf friable sans chaudron ? Vraiment et vite !
- 1 heures
- 6 Portions
- 576 Kcal
- 421
- Gésiers de poulet dans une poêleÉconomique, mais très savoureux, fabriqué à partir des ingrédients les plus simples.
- 1 heures 20 minutes
- 2 Portions
- 375 Kcal
- 127
- Sarrasin façon marchande au pouletUn plat très simple et savoureux pour tous les jours.
- 40 minutes
- 5 Portions
- 519 Kcal
- 276
- Foie de poulet à la crème sureJuteux, tendre, si savoureux - il surprend par sa simplicité !
- 45 minutes
- 2 Portions
- 588 Kcal
- 110
- Pilaf friable au poulet dans une poêleUn plat délicieux et pas cher pour tous les jours pour toute la famille !
- 1 heures
- 6 Portions
- 579 Kcal
- 443
- Fricassée de poulet classiqueDélicieux, original, réalisé à partir de produits ordinaires !
- 30 minutes
- 4 Portions
- 464 Kcal
- 124
- Coeurs de poulet mijotés à la crème sure dans une mijoteuseDoux, tendre, juteux, simple, toujours sur la table !
- 1 heures 30 minutes
- 2 Portions
- 556 Kcal
- 229
- Sauce au poulet pour pâtesUn délicieux ajout culinaire à n’importe quel plat d’accompagnement !
- 30 minutes
- 4 Portions
- 206 Kcal
- 82
- Nouilles de riz au poulet et légumesUn plat simple de style coréen composé d'ingrédients abordables.
- 25 minutes
- 4 Portions
- 177 Kcal
- 79
- Compote de pommes de terre avec filet de poulet dans une poêleLe poulet et les pommes de terre forment le tandem idéal pour le déjeuner.
- 31 minutes
- 3 Portions
- 504 Kcal
- 80
- Poulet thaïStyle asiatique original, épicé !
- 1 heures
- 3 Portions
- 458 Kcal
- 295
- Coeurs de poulet à la sauce crémeuseDe tendres cœurs de poulet dans une sauce crémeuse très simple !
- 1 heures 20 minutes
- 4 Portions
- 552 Kcal
- 91
- Chou mijoté au poulet et carottes dans une poêlePlat chaud copieux de chou avec filet de poulet
- 50 minutes
- 6 Portions
- 189 Kcal
- 177
- Sauce au filet de pouletUn plat appétissant, satisfaisant et aromatique ! Ça va toujours avec fracas !
- 40 minutes
- 4 Portions
- 190 Kcal
- 87
- Poulet à la crème sure dans une mijoteuseUne recette simple pour tous les jours. Délicieux filet dans une mijoteuse
- 1 heures 25 minutes
- 12 Portions
- 173 Kcal
- 209
- ragoût de légumes au poulet, pommes de terre et chouUn plat principal classique pour un déjeuner ou un dîner copieux !
- 30 minutes
- 4 Portions
- 215 Kcal
- 268
- Poitrine de poulet braisée au chou dans une poêleDélicieuse compote de chou juteux au poulet.
- 50 minutes
- 4 Portions
- 189 Kcal
- 383
- Chakhokhbili de poulet aux pommes de terreUn plat géorgien copieux pour un déjeuner en 40 minutes !
- 45 minutes
- 4 Portions
- 609 Kcal
- 309
- Estomacs de poulet en coréenUn apéritif de gésiers de poulet aux épices et légumes - délicieux !
- 1 heures
- 6 Portions
- 250 Kcal
- 141
- Foie de poulet à la crèmeDélicieux, tendre, fondant dans la bouche, au déjeuner ou au dîner !
- 40 minutes
- 5 Portions
- 296 Kcal
- 186
- Goulasch de poulet à la sauce tomate dans une poêlePeut être servi en entrée ou en deuxième plat !
- 1 heures 40 minutes
- 5 Portions
- 477 Kcal
- 234
- Pilaf au filet de poulet dans une poêleCopieux, savoureux, à base d'ingrédients ordinaires, pour le dîner !
- 1 heures
- 4 Portions
- 328 Kcal
- 137
- Filet de poulet sauce à la crème sure dans une poêleSimple, rapide, pour toute la famille, au dîner comme en plat principal !
- 30 minutes
- 2 Portions
- 584 Kcal
- 120
- Soupe de haricots au pouletRapide, savoureux, élaboré à partir de produits abordables, pour toute la famille.
- 2 heures
- 10 Portions
- 181 Kcal
- 104
Ragoût de poulet aux légumes
Vous pouvez mijoter délicieusement du poulet et des légumes de manière traditionnelle, sur la cuisinière, dans une poêle ou une casserole, au four ou dans une mijoteuse. En utilisant différents produits : légumes, céréales, champignons, légumineuses, vous pouvez obtenir des centaines de variantes différentes de ce plat populaire. Même ceux préparés selon la même recette peuvent varier considérablement selon les épices et les herbes ajoutées.
Tout d'abord, couper la viande affecte grandement non seulement l'apparence du plat, mais aussi son goût. Il peut être coupé en cubes, en médaillons, en gros ou petits morceaux et en lanières. Il vaut la peine de couper les légumes pour qu'ils correspondent au style de la viande afin que le plat soit harmonieux.
Vient ensuite la torréfaction. Pour s'assurer que le poulet est saturé de jus, il est recommandé de le faire frire dans une poêle chaude avant de le faire mijoter jusqu'à ce qu'une croûte légèrement dorée apparaisse. Cela gardera tous ses jus à l’intérieur et les empêchera de bouillir. Le goût des légumes sera également enrichi si vous faites de même avec eux. Bien que ce soit une question de préférences personnelles, de restrictions alimentaires ou de l'une ou l'autre intolérance.
Il s'agit d'une recette classique de ragoût de poulet aux légumes. Prenez : toutes les parties du poulet (même le filet, même les cuisses), les oignons, l'ail, les carottes, le sel, le poivre noir et l'huile végétale. Faire revenir l'oignon haché, ajouter les carottes râpées. Lorsque l'oignon change de couleur, ajoutez la viande et laissez reposer. Salez, poivrez, préparez en remuant de temps en temps, à feu doux. Le jus libéré permettra aux aliments non pas tant de frire, mais plutôt de mijoter. Vous pouvez le recouvrir d'un couvercle pour augmenter la température et cuire le plat plus rapidement. Dans une dizaine de minutes, ce sera prêt.
Vous pouvez le modifier en ajoutant une variété d'ingrédients. Ce sont : les pommes de terre, les poivrons, les courgettes, les aubergines, le chou, les haricots verts, les tomates, les champignons, les mélanges de légumes surgelés (absolument n'importe lesquels). Vous pouvez faire de la sauce en utilisant du bouillon, de la crème sure, de la pâte de tomate, de la crème, etc.