Poulet aux épinards dans une sauce crémeuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire mijoter du poulet aux épinards dans une sauce crémeuse dans une poêle ? Très simple. Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Pour la recette, vous pouvez utiliser un poulet entier, comme je l'ai fait, ou des parties individuelles : filet, pilons ou cuisses, avec ou sans os. La crème peut avoir n'importe quelle teneur en matières grasses, mais plus le pourcentage de matière grasse est élevé, plus les plats sont riches en calories. J'utilise de la crème à 20 pour cent de matière grasse. Ils conviennent parfaitement aux sauces.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le poulet, séchez-le et coupez-le en portions, en retirant par la même occasion la peau si vous le souhaitez. La crème étant moyennement grasse, j'ai retiré la peau pour réduire la teneur en calories du plat. Si les moitiés de poitrine obtenues sont grosses, il est préférable de les couper en 2-3 parties. J'ai décidé de ne pas utiliser d'ailes ici - elles conviennent mieux à la soupe.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en cubes.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez et séchez les épinards. Retirez les longs pétioles. Déchirez de grandes feuilles avec vos mains. Si vous ne pouvez pas acheter d’épinards frais, vous pouvez les remplacer par des surgelés. Il faudra le décongeler et évacuer le liquide libéré.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Ajoutez le poulet et l'oignon et faites revenir en remuant pendant 7 à 10 minutes jusqu'à ce que le poulet devienne doré.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez la crème froide, ajoutez les épices et les herbes. Pour savoir comment empêcher la crème de cailler, consultez l'article spécial dans le lien sous la recette.

7. ÉTAPE 7

   

   Laisser mijoter à couvert pendant 15 minutes ou plus jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Si les morceaux sont gros et même avec des os, il faudra probablement les laisser mijoter plus longtemps que le temps spécifié. Et avant d'ajouter les épinards, vérifiez la cuisson de la viande - elle ne doit pas être rouge ou rose vif près des os.

8. ÉTAPE 8

   

   Lorsque le poulet est cuit, ajoutez les épinards préparés dans la poêle. Remuer et chauffer le tout pendant 1 à 2 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Les épinards doivent rétrécir et devenir mous.

10. ÉTAPE 10

    

    Retirez la casserole du feu. Répartir le poulet et les épinards dans les assiettes et servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Diane

26.09.2023

4.5

Je peux proposer une autre recette à base de poulet et d'épinards - un rouleau de poulet aux épinards. Collation des fêtes.

pojarskaïa21

26.09.2023

4.6

Je connais depuis longtemps les bienfaits des épinards pour notre corps, mais je n’ai toujours pas eu le temps de les essayer. Votre recette m'a trouvé juste à temps. Le poulet aux épinards dans une sauce crémeuse a aujourd'hui diversifié notre déjeuner habituel. Il s'est avéré très juteux et sain. J'ai pris des cuisses, mais je les ai coupées en morceaux. J'ai ajouté du curcuma comme épice. Merci pour la recette, très savoureuse

Julie

26.09.2023

4.5

Excellente recette diététique ! Je pensais justement à quoi cuisiner aujourd'hui ! Merci pour la recette, je vais essayer de la cuisiner :))))