Pilaf au filet de poulet dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du pilaf avec un filet de poulet dans une poêle ? Préparez votre nourriture. Lavez les légumes et les herbes, décongelez le filet de poulet (s'il a été congelé), rincez et séchez avec une serviette en papier. Le riz à grains courts, non étuvé, est le meilleur. Prenez des herbes et des épices au goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer le pilaf, prenez une large poêle à fond épais et versez-y de l'huile végétale. Prenez de l'huile raffinée et inodore. Épluchez l'oignon, coupez-le et mettez-le dans une poêle avec de l'huile.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez le filet de poulet en morceaux moyens égaux et placez-le dans une poêle avec les oignons. Vous pouvez prendre absolument n'importe quel filet - j'ai de la poitrine, et dans ce pilaf, il s'avère qu'il n'est pas sec.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les carottes et coupez-les en fines lanières. Placez-le dans la poêle avec les oignons et les filets. Si vous n’aimez pas les carottes en bâtonnets, vous pouvez les râper sur une râpe grossière ou les couper en petits cubes.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez la poêle sur feu moyen et couvrez avec un couvercle. Laisser mijoter la viande et les légumes pendant 7 minutes en remuant de temps en temps pour éviter de brûler.

6. ÉTAPE 6

   

   Pour éviter que le riz pilaf ne colle et ne se transforme en bouillie, rincez-le soigneusement. Pour ce faire, versez de l'eau tiède sur le riz et frottez-le doucement avec vos paumes. Après cela, vidangez l'eau et remplissez-la d'eau propre. Faites cela jusqu'à ce que l'eau devienne claire. Cette méthode élimine l’amidon qui rend le riz collant.

7. ÉTAPE 7

   

   Mettez le riz dans une poêle avec les légumes poêlés, filetez-le et lissez-le.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez de l'eau chaude dans la casserole, ajoutez du sel, du poivre et remuez.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajouter l'adjika sec dans la poêle. Vous pouvez le remplacer par de l'épine-vinette, du cumin ou un mélange d'épices pour pilaf.

10. ÉTAPE 10

    

    Hachez finement les légumes verts et ajoutez-les à la poêle avec le pilaf.

11. ÉTAPE 11

    

    Lavez l'ail et, sans le peler, collez-le dans le riz.

12. ÉTAPE 12

    

    Portez le tout à ébullition, couvrez avec un couvercle et réduisez le feu à doux. Faites cuire le pilaf pendant 25 minutes jusqu'à ce que le riz soit cuit. Ne remuez pas le pilaf pendant la cuisson afin qu'il ne se transforme pas en bouillie.

13. ÉTAPE 13

    

    Retirez le pilaf du feu et laissez couvert encore 10 minutes. Pendant ce temps, le riz absorbera tout le liquide et atteindra l’état souhaité. Retirez le couvercle et remuez.

14. ÉTAPE 14

    

    Transférer le pilaf dans une grande assiette, déposer les gousses d'ail dessus et servir.

15. ÉTAPE 15

    

    Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Julie

12.10.2023

5

J'aime beaucoup le pilaf, mais je ne l'ai jamais cuisiné moi-même ; ça semblait difficile à cuisiner. J'ai quand même pris un risque et j'ai fait cuire du pilaf avec du filet de poulet dans une poêle. Celui qui ne prend pas de risques ne mange pas de pilaf. Il y avait du filet de poulet disponible et j'ai commencé à chercher une recette de poulet pilaf. J'ai trouvé une recette juste pour le filet de poulet. En suivant les instructions étape par étape, le résultat était un délicieux pilaf. J'ai ajouté un assaisonnement pour le pilaf, qui m'a été apporté en cadeau du sud, mais je suis resté inactif. Maintenant, je veux essayer de cuisiner du pilaf dans la nature, pour faire plaisir à ma famille. Merci à l'auteur pour la recette! Je veux le dire à tout le monde, prenez des risques, n’ayez peur de rien et vous obtiendrez certainement un plat délicieux !

inna

12.10.2023

4.9

Merci, la recette est magnifique ! Je l'ajoute à ma tirelire. Je le suggère également aux amateurs de poulet))

dino4ka

12.10.2023

4.5

Pilaf aromatique et satisfaisant avec filet de poulet dans une poêle, rapide et savoureux ! Contrairement au porc, le poulet cuit rapidement et est doux et tendre. Pour préparer le pilaf friable, j'ai utilisé du riz à grains longs. Le pilaf fini était servi avec de l'adjika, des tomates en conserve ou une salade de légumes frais et d'herbes. Merci beaucoup pour la recette!