Plats à l'adjika - 60 recettes de cuisine

L'Adjika peut également être de couleur verte - il s'agit d'une recette d'adjika pour laquelle des piments forts non mûrs sont utilisés. Qu'est-ce que l'adjika dont la recette est traditionnelle ? Il s'agit d'un mélange de piment rouge, de tous les types d'épices possibles, d'une petite quantité d'ail, de noix et de sel. Quant aux différentes cuisines caucasiennes, l'adjika géorgien et l'adjika abkhaze diffèrent les uns des autres. L'adjika abkhaze est généralement un simple mélange de piment rouge additionné de sel. L'adjika géorgien est un mélange de piments forts additionné de noix, d'ail, d'herbes fraîches et d'une grande quantité d'assaisonnements secs. L'adjika géorgien a un goût et un arôme particuliers précisément en raison de la présence de tous les assaisonnements répertoriés dans la bonne proportion. Un adjika maison assez savoureux peut être préparé personnellement, selon vos propres goûts et préférences en matière de piquant. Préparer l'adjika n'est pas un processus très compliqué, le plus important est de protéger vos mains et vos yeux contre le travail prolongé avec du piment. Pourquoi est-il bon de porter des gants en caoutchouc ? De plus, l'adjika de tomates en Russie est également un produit assez populaire qui a le droit d'exister. Et la recette a reçu son nom - adjika simplement par inertie, pour ne pas inventer un nouveau mot. L'Adjika est inclus dans un grand nombre de plats de la cuisine caucasienne en général et de la cuisine géorgienne en particulier comme l'un des principaux ingrédients. Le célèbre tabaka de poulet géorgien est généralement préparé avec de l'adjika. L'Adjika est également bon comme assaisonnement pour les soupes, le bortsch, les sauces, les brochettes et la viande frite. L'Adjika se marie bien avec un sandwich au beurre.