Véritable soupe kharcho géorgienne originale
Ingrédients
Préparation étape par étape
ÉTAPE 1
Pour préparer une soupe de viande originale et aromatique, le kharcho, nous préparons les produits nécessaires avec des épices.
ÉTAPE 2
Coupez six cents grammes de poitrine de bœuf en portions.
ÉTAPE 3
Mettez la viande hachée dans une casserole d'eau bouillante.
ÉTAPE 4
Ajoutez une demi-tête d'oignon et un quart de carottes dans la poêle et, en couvrant la poêle avec un couvercle, portez le bouillon à ébullition.
ÉTAPE 5
Nous retirons la mousse obtenue, une fois le bouillon dans la casserole bouilli, ajoutons des grains de poivre noir et, en fermant le couvercle, continuons à cuire la viande en réduisant la température du poêle.
ÉTAPE 6
Nous lavons très bien quatre-vingt-dix grammes de riz et le trempons pendant trente minutes.
ÉTAPE 7
Versez quatre cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle et faites-la chauffer sur la cuisinière.
ÉTAPE 8
Nous prenons deux têtes d'oignons assez grosses et les coupons en fines demi-anneaux.
ÉTAPE 9
Placez l'oignon haché dans une poêle chauffée, allumez le feu à haute température et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit transparent.
ÉTAPE 10
Faites revenir légèrement cent grammes de noix et réduisez-les en miettes.
ÉTAPE 11
Versez les noix concassées en miettes dans une poêle avec les oignons frits.
ÉTAPE 12
Versez une demi-cuillère à café de coriandre et une cuillère à soupe de houblon suneli dans la poêle.
ÉTAPE 13
Ajoutez soixante-dix grammes de sauce tkemali dans la poêle.
ÉTAPE 14
Nous ajoutons également deux types d'adjika dans la poêle, une cuillère à café à la fois.
ÉTAPE 15
Mélangez soigneusement tous les ingrédients ajoutés dans la poêle et laissez mijoter le mélange de vinaigrette pendant environ quatre minutes.
ÉTAPE 16
Mettez deux cuillères à soupe de concentré de tomate dans une poêle et versez-y deux louches de bouillon.
ÉTAPE 17
Mélangez bien tous les ingrédients dans la poêle, couvrez la poêle avec un couvercle et laissez mijoter le mélange de vinaigrette pendant encore deux minutes.
ÉTAPE 18
Au bout de quarante minutes, retirez les oignons et les carottes de la poêle.
ÉTAPE 19
Placez le riz dans la casserole, couvrez-le avec un couvercle et laissez cuire une dizaine de minutes.
ÉTAPE 20
Après dix minutes, ajoutez du sel dans la poêle au goût, ajoutez le mélange de vinaigrette préparé de la poêle et remuez.
ÉTAPE 21
Portez la soupe à ébullition et, en baissant la température du feu, ajoutez deux feuilles de laurier et deux cuillères à soupe d'herbes séchées dans la poêle.
ÉTAPE 22
Versez la soupe kharcho aromatique préparée dans des bols, saupoudrez d'herbes et servez.
ÉTAPE 23
Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !
Commentaires sur la recette
Recettes similaires
- Véritable soupe kharcho géorgienne originaleUn célèbre plat géorgien à l'arôme raffiné !
- 1 heures 10 minutes
- 9 Portions
- 371 Kcal
- 92
- Soupe Kharcho de porc classique avec riz et pommes de terreÉpais, riche, très savoureux, parfait pour un déjeuner en famille !
- 2 heures
- 5 Portions
- 389 Kcal
- 155
- Kharcho à la pâte de tomateSimple, satisfaisant et incroyablement savoureux - un vrai plaisir
- 1 heures 40 minutes
- 6 Portions
- 291 Kcal
- 139
- Solyanka classique avec pommes de terre, saucisses et concombresRiche, aromatique, lumineux - pour un délicieux déjeuner !
- 2 heures
- 8 Portions
- 392 Kcal
- 995
- Pilaf friable au poulet dans une poêle sur la cuisinièreUn délicieux pilaf friable sans chaudron ? Vraiment et vite !
- 1 heures
- 6 Portions
- 576 Kcal
- 421
- Soupe classique à l'oseille et à l'œufSimple, satisfaisant, sain, pour adultes et enfants !
- 50 minutes
- 6 Portions
- 308 Kcal
- 422
- Soupe classique à la purée de tomatesUne entrée incroyablement savoureuse en quelques minutes seulement !
- 20 minutes
- 2 Portions
- 140 Kcal
- 419
- Crêpes à la citrouille rapides et facilesRouge vif, délicieux, juteux et orange vif !
- 40 minutes
- 2 Portions
- 255 Kcal
- 642
- Rouleaux de chou farcis à la viande hachée au four à la sauce tomateUn dîner copieux et délicieux pour toute la famille, sans trop de tracas !
- 2 heures
- 12 Portions
- 290 Kcal
- 290