Plats à base de khmeli-suneli - 240 recettes de cuisine
Le khmeli-suneli est un célèbre mélange épicé sec géorgien, utilisé en Géorgie et en Arménie pour préparer des plats nationaux. Les plats à base de khmeli-suneli sont également très populaires parmi les autres peuples du Caucase.
- Sauce aux prunes pour la viandeModérément épicé, aigre, brillant et sain !
- 40 minutes
- 15 Portions
- 47 Kcal
- 213
- Saindoux en pot avec de l'ail en saumureTendre, légèrement salé, moyennement épicé. Ça fond dans la bouche !
- 5 giorni 1 heures
- 10 Portions
- 408 Kcal
- 145
- Pilon de poulet au four avec mayonnaiseTrès savoureux, très appétissant, réalisé à partir d'ingrédients simples !
- 1 heures 40 minutes
- 4 Portions
- 413 Kcal
- 68
- Recette classique de sauce aux prunes TkemaliUne sauce épicée qui mettra en valeur le goût de vos plats de viande préférés.
- 2 heures
- 80 Portions
- 25 Kcal
- 253
- Viande de porc à la sauce soja dans une poêleDoux, tendre, pour le dîner et pour les vacances. Rapide et facile !
- 40 minutes
- 4 Portions
- 425 Kcal
- 140
- Côtes de porc en papilloteDoux, aromatique, savoureux. Impossible de résister !
- 2 heures 30 minutes
- 3 Portions
- 552 Kcal
- 103
- Soupe Shurpa au pouletLéger, mais satisfaisant et riche – mangé propre !
- 1 heures 30 minutes
- 6 Portions
- 315 Kcal
- 145
- Kupati avec pommes de terre au fourDîner super facile, rapide et sans tracas pour toute la famille !
- 1 heures 10 minutes
- 4 Portions
- 216 Kcal
- 83
- Véritable soupe kharcho géorgienne originaleUn célèbre plat géorgien à l'arôme raffiné !
- 1 heures 10 minutes
- 9 Portions
- 371 Kcal
- 92
- Foie de poulet à la crèmeDélicieux, tendre, fondant dans la bouche, au déjeuner ou au dîner !
- 40 minutes
- 5 Portions
- 296 Kcal
- 186
- Pommes de terre à la viande en papilloteÉtonnamment aromatique, avec une croûte invitante. Impossible de résister !
- 3 heures
- 4 Portions
- 646 Kcal
- 92
- Pkhali géorgien aux épinardsIncroyablement savoureux et incroyablement sain !
- 20 minutes
- 10 Portions
- 41 Kcal
- 191
- Carbonate de porc en papillote au fourVous oublierez à jamais le jambon tout préparé en goûtant cette viande !
- 3 heures 40 minutes
- 12 Portions
- 235 Kcal
- 181
- LobioDélicieuse préparation de haricots géorgiens pour l'hiver !
- 1 heures
- 6 Portions
- 294 Kcal
- 104
- Tartes au chou et à la viande au fourAérien, aromatique, rosé, très nourrissant et savoureux !
- 1 heures 50 minutes
- 13 Portions
- 402 Kcal
- 106
- Porc entier cuit au fourJuteux, très aromatique, parfait pour une table de fêtes ou un dîner !
- 2 heures 30 minutes
- 5 Portions
- 633 Kcal
- 127
- Goulasch de boeuf au concentré de tomateNourrissant, riche, épais, adapté aux vacances et au quotidien
- 1 heures 30 minutes
- 3 Portions
- 458 Kcal
- 148
- Cuire la viande dans une mijoteuseDu porc juteux, aromatique et savoureux dans une mijoteuse !
- 2 heures
- 8 Portions
- 497 Kcal
- 151
- Tartes à la viande hachée et pommes de terre au fourUne recette exceptionnellement simple et abordable pour chaque femme au foyer !
- 1 heures 25 minutes
- 12 Portions
- 452 Kcal
- 196
- Soupe de sarrasin dans une mijoteuseLa soupe de sarrasin au poulet est un plat délicieux et sain pour toute la famille !
- 1 heures 20 minutes
- 6 Portions
- 257 Kcal
- 366
- Ailes de dinde au fourJuteux, aromatique, savoureux - du plaisir à chaque bouchée !
- 5 heures
- 4 Portions
- 588 Kcal
- 74
- Soupe de blé au pouletDélicieux, léger, pour tous les jours, pour les adultes et les enfants !
- 50 minutes
- 4 Portions
- 497 Kcal
- 98
- Salade tatareUne salade spectaculaire et appétissante de légumes colorés et de saucisses.
- 1 heures
- 3 Portions
- 423 Kcal
- 74
- Compote de pommesLe plus délicieux et le plus lumineux, pour la viande, vous vous lécherez les doigts !
- 30 minutes
- 5 Portions
- 73 Kcal
- 120
Plats à base de khmeli-suneli
Ce mélange aromatique est préparé selon une recette traditionnelle géorgienne à partir des meilleures variétés d'épices. Les recettes à base de khmeli-suneli se transmettent de génération en génération dans le Caucase. Les recettes Khmeli-suneli sont considérées comme un assaisonnement idéal pour les plats de viande et de volaille. Les plats de poisson additionnés de cet assaisonnement acquièrent un goût très original. Les soupes de viande, les bouillons et les sauces au khmeli-suneli se distinguent également par leur goût et leur arôme originaux. De plus, si nous cuisinons à la maison, nous utilisons le houblon suneli pour préparer des plats caucasiens aussi célèbres que le kharcho, le satsivi, etc. Dans la cuisine géorgienne, chaque localité préparait ses propres assaisonnements aromatiques pour différents plats. Pour les plats à base de viande, de légumes ou de volaille, les sauces étaient préparées à partir de certains ensembles d'épices. En cela, la cuisine géorgienne est très similaire à la cuisine indienne. Chaque plat a ses propres épices. Dans nos magasins et marchés, en plus du houblon-suneli, vous pouvez également acheter de l'utskho-suneli et de nombreux autres mélanges épicés. Tous sont appelés suneli, ce qui signifie assaisonnement en géorgien. Le mélange épicé de khmeli-suneli a la composition suivante. Il comprend de la coriandre moulue, de l'aneth, du basilic, de la marjolaine, du persil, du céleri, du laurier, du poivron rouge moulu, du safran et d'autres épices. Le houblon suneli est vendu dans de petits sachets qui indiquent la composition de cette épice. Le houblon suneli est fabriqué à partir d’herbes séchées, broyées jusqu’à l’état poudreux. En général, ce mélange a un goût piquant et une odeur parfumée. Le houblon suneli est conservé dans un endroit frais et sec. Après ouverture du sachet, il est préférable de conserver le mélange dans un bocal en verre bien fermé.