Salade géorgienne de concombre et de tomate

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment préparer tout simplement et rapidement une délicieuse salade de concombres aux tomates sans stérilisation à la géorgienne, qui plaira certainement à beaucoup pour son goût merveilleux ? Tout d'abord, nous préparons les produits nécessaires avec des épices pour préparer une salade de légumes géorgienne pour l'hiver.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer la salade, prenez un hachoir à viande et placez une grande grille, puis passez un kilo de tomates dans une grande bassine émaillée, puis versez-y deux cuillères à soupe de gros sel de table pour le décapage et cent vingt-cinq grammes de sucre .

3. ÉTAPE 3

   

   Versez cent vingt-cinq millilitres d'huile végétale dans une bassine, puis placez la bassine sur la cuisinière allumée à haute température et en remuant tous les ingrédients ensemble, portez les tomates à ébullition.

4. ÉTAPE 4

   

   Réduisez la température du feu à moyen et poursuivez la cuisson pendant dix à quinze minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Prenez un presse-agrumes et passez-y cent cinquante grammes d'ail dans un petit bol, puis placez-le dans un bol de tomates.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez dix grammes de houblon suneli, une cuillère à café de piment rouge, trois ou quatre feuilles de laurier, dix grains de poivre noir, une cuillère à café de coriandre dans une bassine commune et mélangez.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez cent vingt-cinq millilitres de vinaigre de table à 9 % dans une bassine et mélangez bien tous les ingrédients, puis couvrez la bassine avec un couvercle et portez le mélange de tomates à ébullition sur la cuisinière à haute température.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez deux kilos et demi de concombres préalablement lavés, coupés en petits demi-anneaux, dans un bol de mélange de tomates bouillant.

9. ÉTAPE 9

   

   Mélangez tous les ingrédients dans un bol et couvrez-le avec un couvercle.

10. ÉTAPE 10

    

    Après ébullition, poursuivez la cuisson de la salade jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite pendant dix à quinze minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Placez la salade préparée encore chaude dans des bocaux bien lavés et stérilisés et remplissez-les jusqu'au sommet.

12. ÉTAPE 12

    

    Lorsqu'ils sont remplis de salade préparée jusqu'en haut, fermez hermétiquement les bocaux ou roulez-les avec des couvercles stérilisés.

13. ÉTAPE 13

    

    Retournez les pots de salade fermés et vérifiez qu'ils ne fuient pas, puis couvrez-les d'une couverture chaude ou d'une couverture jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.

14. ÉTAPE 14

    

    Conservez les pots de salade de concombres et de tomates préparée à la géorgienne dans un endroit sombre et frais, à l'écart des appareils de chauffage.

15. ÉTAPE 15

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !