Salade de concombre, tomates et poivrons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade de concombres, tomates et poivrons pour l'hiver ? Très simple ! Préparez tous les produits nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'ail. Coupez les poivrons en deux et retirez les graines. Rincez tous les légumes sous l'eau froide courante. Si vous le souhaitez, épluchez les tomates. Découvrez comment procéder correctement à la fin de la recette. Je ne fais généralement pas cela et j'utilise les tomates telles quelles.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez les tomates en petites tranches ou en cubes. Placez les tomates dans une poêle de taille appropriée. L'article sur les poêles, lien en fin de recette, vous aidera à choisir la poêle idéale.

4. ÉTAPE 4

   

   Broyez les poivrons en demi-anneaux ou en cubes, selon votre préférence. Placez les poivrons dans la poêle avec les tomates.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez le sel, le sucre et les grains de poivre. Pour la préparation, j'ai utilisé du sel d'Adyghe. Il contient des assaisonnements qui ont rendu la salade finie plus aromatique et plus lumineuse.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez soigneusement le tout et placez la casserole sur le feu. Portez le tout à ébullition à feu vif, puis réduisez le feu à doux et laissez mijoter environ 15 à 20 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   A ce moment, travaillez sur le reste des produits. Lavez les concombres, retirez les tiges. Coupez les concombres en fins cercles ou demi-cercles. Hachez finement l'ail avec un couteau.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez les concombres et l'ail dans la poêle.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez l'huile végétale et laissez mijoter le tout pendant environ 5 à 10 minutes. A la fin, ajoutez le vinaigre. Lavez les bocaux et les couvercles avec du soda et stérilisez-les de toutes les manières à votre disposition. En savoir plus à ce sujet. ainsi que d'autres nuances de mise en conserve, lisez dans des articles séparés en utilisant les liens à la fin de la recette.

10. ÉTAPE 10

    

    Disposez la salade préparée dans des bocaux et couvrez avec des couvercles. Tapisser une grande casserole d'une serviette pour éviter que les bocaux n'éclatent lorsqu'ils sont chauffés. Placez les bocaux dans une casserole et versez de l'eau presque jusqu'aux cintres. Placez la casserole sur le feu et stérilisez les pots de 0,5 litre pendant 10 à 15 minutes, les pots de 1 à 1,5 litre pendant 15 à 20 minutes, les pots de 2 à 3 litres pendant 20 à 30 minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Ensuite, fermez les bocaux avec couvercles à l'aide d'une clé. Retournez le dessus, enveloppez-le dans une couverture et laissez-le ainsi jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Placez la pièce au sous-sol ou dans le garde-manger pour un stockage à long terme.

12. ÉTAPE 12

    

    Servir la salade de légumes avec des plats de pommes de terre et de viande.