Préparations de poivrons pour l'hiver - 245 recettes de cuisine

Dans les climats tempérés, il ne porte ses fruits qu'en été et les trois saisons restantes sont assez coûteuses. Pour économiser de l'argent et de délicieux plats faits maison, les ménagères le préparent de différentes manières. L'option la plus simple et la plus rapide est la congélation. Épluchez, coupez en cubes ou en lanières, mettez dans un récipient (en coloriant ou disposez un kaléidoscope) et par temps froid, utilisez pour les déjeuners et les dîners. Si vous retirez les couvercles, retirez les graines et maintenez le légume dans l'eau bouillante pendant 20 à 30 secondes, vous obtiendrez une excellente base pour la farce. Les paniers à poivrons doux s'emboîtent facilement les uns dans les autres. Nous les mettons en 10 morceaux (ou combien votre congélateur peut en contenir), les mettons dans un sac - et attendons le froid. La pulpe cuite sans peau est également envoyée au froid. Préparez ensuite la salade - ajoutez l'ail, le poivre, le sel et l'huile aromatique. La recette des poivrons frits pour l'hiver gagne en popularité. Il doit être lavé, frit dans l'huile, versé avec de la marinade - et c'est tout. Vous trouverez des gogoshars juteux et croustillants (comme on les appelle en Moldavie), qui peuvent être mangés simplement avec du pain, ou peuvent être ajoutés aux salades, aux bouillies et aux soupes riches et épaisses. La version farcie des préparations ne fonctionne pas avec les produits carnés (ils sont uniquement surgelés), mais très réussie avec les légumes. Ils utilisent du chou, des carottes, des oignons, des vinaigrettes orientales et des épices. Lecho, marinades, saumures, adjikas, les cuisines du monde offrent un tel choix que chacun trouvera sa recette.