Aubergines pour l'hiver - 61 recettes de cuisine

Essayer de cuisiner le nouveau inconnu et l'ancien le plus savoureux est un passe-temps sain pour chaque femme au foyer. Il existe de nombreuses façons de préparer les bleus. La congélation n'a jamais été aussi populaire. Ils sont congelés entiers (sans la tige), en cubes, en lanières, en tranches, crus et cuits au four. Ce fruit merveilleux est séché comme des champignons. Ensuite, si nécessaire, il est trempé dans l'eau (il gonfle presque jusqu'à atteindre sa taille d'origine) ou réduit en poudre et ajouté comme épice. On pense que les fruits et légumes séchés fournissent le maximum d'énergie, de force et de bienfaits (c'est à ce moment-là qu'il n'est pas possible de les manger frais). Le caviar d'aubergines est une recette maison classique. Il est préparé avec des courgettes, des tomates, des poivrons, des herbes et des épices. Il existe de nombreuses recettes - frites, mijotées, cuites au four. Les salades roulées sont des collations rapides pour les fêtes. L'huile et le vinaigre agissent comme conservateurs. Ils viennent avec toutes sortes de légumes. De délicieuses aubergines marinées et salées sont préparées pour l'hiver dans des bacs ou de grandes bouteilles à col large. Les premiers sont bouillis et versés avec de la marinade, les seconds sont traités avec du sel ou de la saumure sous leur forme brute. Les gourmands sont également satisfaits de la méthode coréenne de préparation des baies violettes, se tordant comme des champignons, les bleues sous pression.