Aubergines aux tomates pour l'hiver - 37 recettes de cuisine

En une couche et en portions ce sera un apéritif russe, la tour deviendra un mille-feuille français, et en couches sur une assiette plate ce sera une salade apéritive. La recette Peacock Tail peut également être adaptée à ce mode de préparation. L'aubergine, coupée dans le sens de la longueur et étalée en éventail, accepte également avec succès les tomates pour la cuisson. Et aussi du fromage, des herbes et des épices. Le résultat est un plat très beau, impressionnant, voire festif, et pas trop calorique. Les salades à la coréenne associent aussi volontiers un peu de bleu et de rouge. Les chefs recommandent les vinaigrettes aux tomates pour les soupes d'aubergines. Presque à chaque fois, ce couple se lance dans le caviar végétal. Moussaka, ratatouille, ajapsandali - de nombreuses cuisines de renommée mondiale utilisent l'union de ces solanacées. La chaleur épicée et l’onctuosité de l’aubergine sont complétées par l’acidité et la jutosité de la tomate. Après les avoir préparés avec compétence dans une marmite commune, l'hôtesse reçoit un plat merveilleux, la gratitude de la famille et des invités, ainsi que la fierté et la satisfaction de ses compétences, de ses connaissances et de son expérience culinaire, bien que faites maison, mais si savoureuse.