Apéritif d'aubergines - 120 recettes de cuisine

On l’appelle souvent le légume de longévité. Ce n'est peut-être pas un hasard s'il est si populaire dans la cuisine des peuples du Caucase ? La faible teneur en calories vous permet d'inclure des plats d'aubergines dans les menus diététiques. Vous pouvez préparer un nombre incroyable de plats différents à partir de myrtilles - comme on les appelle habituellement dans les régions du sud. Ce sont principalement des collations chaudes ou froides.

Difficile de compter les recettes d'apéritifs à base d'aubergines. Ce cadeau de la nature aux reflets violets peut servir de base à des caviars de légumes, des petits pains originaux et des préparations hivernales. Chacun de ces plats peut devenir à la fois une décoration pour une table de fête et un élément d'un déjeuner de tous les jours. Les aubergines se marient bien avec les noix, le fromage, l'ail, les tomates et les champignons. Il est conseillé d'ajouter des épices piquantes ou piquantes. La mayonnaise, le vinaigre ou les vinaigrettes aux tomates sont utilisées comme sauces. Les bleus peuvent être frits, farcis, cuits au four et en conserve - chaque option de cuisson a le droit d'exister. Ce légume est tout simplement incomparable sous quelque forme que ce soit.