Langue de belle-mère d'aubergine aux tomates et à l'ail

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire la langue de belle-mère à partir d'aubergines avec des tomates et de l'ail ? Préparez les produits selon la liste. Choisissez des aubergines longues pour pouvoir les couper en assiettes ressemblant à des langues ; il est préférable d'utiliser de la mayonnaise maison. Prenez n'importe quel fromage qui râpe bien. Vous pouvez choisir n'importe quelle verdure pour la décoration.

2. ÉTAPE 2

   

   Comment enlever l'amertume des aubergines ? Coupez les aubergines en tranches, salez et laissez reposer environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles libèrent leur jus. Égoutter le liquide obtenu et rincer les aubergines.

3. ÉTAPE 3

   

   Séchez les aubergines tranchées en les plaçant sur une serviette.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites revenir les aubergines des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez les aubergines frites sur une serviette en papier pour absorber l'excès de graisse.

6. ÉTAPE 6

   

   Pendant que les aubergines refroidissent, préparez la sauce. Épluchez l'ail et hachez-le sous presse.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélangez l'ail haché avec la mayonnaise.

8. ÉTAPE 8

   

   Étalez la sauce préparée sur les langues d'aubergines.

9. ÉTAPE 9

   

   Râpez le fromage sur une râpe fine.

10. ÉTAPE 10

    

    Lavez les tomates et coupez-les en fines tranches.

11. ÉTAPE 11

    

    Saupoudrer les aubergines de fromage. Déposez une tranche de tomate sur le bord de chaque aubergine.

12. ÉTAPE 12

    

    Rouler les aubergines en rouleaux, les disposer sur une assiette et garnir d'herbes. La langue d'aubergine de belle-mère est prête, bon appétit !

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

03.11.2023

4.8

La langue de belle-mère d'aubergine aux tomates et à l'ail est un apéritif rapide très simple, mais en même temps délicieux. Ce n’était pas difficile à faire ; tout était prêt en 10 minutes littéralement. J'ai réalisé l'apéritif à base d'une petite aubergine. J'ai utilisé du gouda. J'avais des tomates cerises et je les ai utilisées en les coupant en quartiers. L'aubergine n'a pas été trempée dans l'eau salée. J'ai six rouleaux. L'apéritif est très savoureux, avec un goût vif et un piquant agréable. J'ai beaucoup aimé la tomate fraîche en entrée, elle apporte un peu de fraîcheur à l'ensemble. Cela s'est avéré très savoureux ! Merci beaucoup pour la recette, Irinyshka !

Appolinaria Ivanova

03.11.2023

4.8

Merci pour la recette. Ces aubergines sont idéales aussi bien comme collation que pour un dîner léger. Je n’avais pas de légumes verts, mais je les ai saupoudrés de graines de sésame légèrement grillées. Et je les ai réchauffés un peu au micro-ondes pour que le fromage fonde.