Aubergines à la sauce tomate

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Si vos aubergines sont amères, vous pouvez les saupoudrer de sel, les rincer et les sécher pendant environ 20 minutes, puis les utiliser dans un plat. Mais je ne l’ai pas fait depuis longtemps car les variétés modernes d’aubergines n’ont presque pas d’amertume et je ne les fais pas tremper.

2. ÉTAPE 2

   

   Couper en lanières, pas très finement.

3. ÉTAPE 3

   

   J'utilise des tomates à la crème, car elles se marient bien avec les tomates.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez du sel et du sucre à la tomate.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter les aubergines aux tomates bouillies.

6. ÉTAPE 6

   

   Puis du poivre haché.

7. ÉTAPE 7

   

   Broyer l'ail et le piment. Le piquant du futur snack peut être ajusté selon l'envie et le goût.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez l'ail 5 minutes avant que l'aubergine ne soit prête, remuez.

9. ÉTAPE 9

   

   Disposez la salade préparée dans des bocaux, roulez, retournez et enveloppez.