Tomates marinées pour l'hiver - 243 recettes de cuisine

Ils se distinguent par leur goût épicé, leur arôme particulier et leur aspect brillant, ils sont toujours magnifiques sur un plat et rivalisent avec les concombres marinés. Les recettes maison de tomates marinées pour l'hiver sont si variées qu'elles satisferont les goûts des gourmets les plus exigeants. Ils commencent à être récoltés à la fin de l'été, lorsque la récolte de légumes est la plus riche. Pour le décapage, n'importe quel récipient est utilisé : pots, fûts et cuves d'un, un et demi, deux et trois litres. Les fruits eux-mêmes peuvent être de n'importe quelle taille, car ils sont utilisés entiers ou tranchés. De plus, il n'est absolument pas nécessaire d'attendre qu'elles mûrissent, il existe de nombreuses façons de cuisiner des tomates vertes avec des assaisonnements épicés. Les tomates sont préparées dans une marinade avec du sel, du sucre et du vinaigre, additionnées de toutes sortes d'épices : laurier, oignon, ail, grains de poivre, aneth, racine de persil. Il existe de délicieuses façons de préparer des fruits en gelée, du jus de tomate ou de pomme, des recettes pour toutes sortes de délicieuses salades avec des carottes, du chou et des poivrons.