Salade de tomates à lécher les doigts pour l'hiver - 9 recettes de cuisine

Vous pouvez préparer une salade de tomates à lécher les doigts pour l'hiver d'une douzaine de façons différentes. Et la plupart d'entre eux impliquent une préparation marinée. Dans ce cas, les tomates peuvent être mélangées à d’autres légumes de votre choix : concombres, courgettes, poivrons, oignons, etc. Ou vous pouvez préparer une salade uniquement à partir de tomates avec l'ajout d'herbes aromatiques et d'épices.

Les légumes peuvent être coupés de différentes manières. Ou utilisez-les dans leur ensemble. Certes, pour cela, les tomates doivent toutes être de la même taille, petites ou moyennes. Les gros devront être coupés. Choisissez uniquement des produits frais, non gâtés. Plus ils sont charnus, mieux c'est.

Le plus souvent, les tomates sont mises en bocaux crues. Mais il existe des recettes où il faut les faire mijoter. En conséquence, nous obtenons une collation froide ou chaude (qui doit être réchauffée avant consommation).

Vous pouvez préparer cette salade à partir de tomates rouges, vertes et jaunes. Seuls le premier et le dernier peuvent être mélangés, les verts ne doivent être cuits que séparément. Les cerises sont également bonnes pour cette préparation.

Tout dépend des goûts et des préférences de chacun. Mais la plupart des préparations comprennent : de l'ail, des grains de poivre, de l'aneth, du laurier.

Il est également bon d'ajouter aux tomates marinées : graines et grains de moutarde, feuilles et racines de raifort, groseilles, cerises, cumin, clous de girofle, persil, piment.

Certains additifs moins courants incluent : la cannelle et les fleurs de souci.