Tomates à lécher les doigts pour l'hiver - 17 recettes de cuisine

Cette préparation ne se limite pas à quelques recettes. Il peut y avoir tellement d'options de cuisine que vous ne pouvez pas toutes les parcourir en une journée. Ils peuvent être très différents, à commencer par le mode de coupe : tomates entières, tranches, moitiés, purée. Et pour terminer par la méthode de traitement thermique : bouillir, mijoter, cuire au four, travailler les crudités. Les différences s'appliquent également à la sélection des produits, des épices et des conservateurs.

Parfois, les tomates seules sont mises en conserve, y compris les épices et les assaisonnements. Même les oignons peuvent ne pas être nécessaires. C'est la préparation la plus simple, pour des besoins spécifiques. Par exemple, si vous avez besoin de tomates entières à utiliser dans d'autres plats, à servir sous leur forme pure, sans aucun arrière-goût. Les oignons, l'ail et les herbes fraîches sont placés dans le bocal avec les tomates lorsque vous avez besoin de les rendre plus parfumés. Récemment, de nombreuses femmes au foyer sont tombées amoureuses de l'ajout de graines de moutarde à la marinade - elles donnent au plat une saveur particulière.

En plus des tomates rouges mûres, la préparation peut contenir des fruits verts non mûrs. Certes, ils doivent être enroulés séparément. Étant donné que les temps de salage et de marinage sont très différents, les mûrs conviennent beaucoup plus rapidement. En plus des tomates, vous pouvez également vous lécher les doigts sur les concombres, les courgettes, les courgettes, les courges, les poivrons et les carottes. Le plus souvent, ces légumes sont coupés en morceaux.

Pour rendre les fruits dans le pot et dans l'assiette plus attractifs, vous pouvez jouer avec les couleurs. Prenez des tomates rouges et jaunes (l'essentiel est qu'elles aient la même taille et le même degré de maturité). Ajoutez-y quelque chose de vert, de blanc, d'orange. Vous obtiendrez ce genre de chromothérapie culinaire sur la table des fêtes. A la fois en douceur et en joie.