Tomates à lécher les doigts sans stérilisation

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des tomates à lécher les doigts sans stérilisation pour l'hiver ? Préparez tous les produits nécessaires. Les petites tomates allongées en forme de prune conviennent au marinage et au marinage. Choisissez des tomates mûres, de couleur uniforme et sans dégâts, de préférence des tomates moulues. J'ai reçu 3 bidons du produit : un litre et deux de 0,75 litre chacun. Pour chacun des trois pots, utilisez 1 cuillère à café de vinaigre. Pour une bouteille de 2 litres - 2 cuillères, pour une bouteille de 3 litres - 3 cuillères.

2. ÉTAPE 2

   

   Stérilisez les bocaux de la manière qui vous convient. Mes bocaux sont petits, alors j'y verse un peu d'eau et je les mets au micro-ondes pendant 5 à 7 minutes. Faites bouillir les couvercles pendant 5 à 7 minutes. Apprenez-en davantage sur la stérilisation, ainsi que sur d'autres nuances de la mise en conserve, dans des articles séparés en suivant les liens à la fin de la recette.

3. ÉTAPE 3

   

   Dans chaque pot, placez une moitié ou une feuille de laurier et quelques petits pois piment de la Jamaïque. Bien sûr, vous pouvez ajouter d'autres herbes et épices : certains aiment ajouter des bourgeons de clou de girofle, d'autres des parapluies d'aneth ou de l'estragon. Mais l'avantage de cette recette est que des tomates très savoureuses sont obtenues avec un minimum d'épices et d'assaisonnements.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez bien les tomates et séchez-les. Si vous avez des tomates avec des branches, vous pouvez les laisser.

5. ÉTAPE 5

   

   Piquer chaque tomate 3 à 4 fois avec un cure-dent au niveau de la tige. Cela doit être fait pour que la peau des tomates n'éclate pas lorsque l'on verse de l'eau bouillante dessus.

6. ÉTAPE 6

   

   Emballez bien les tomates dans le pot. Pour mettre plus de tomates, tapotez doucement le pot plusieurs fois sur une serviette pliée plusieurs fois sur la table.

7. ÉTAPE 7

   

   Faire bouillir de l'eau et verser sur les tomates.

8. ÉTAPE 8

   

   Couvrez le pot avec un couvercle et laissez reposer 7 à 10 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Puis égouttez l'eau. Il est pratique de le faire en utilisant un couvercle spécial percé de trous. Ajoutez du sel et du sucre à raison de 2 cuillères à soupe de sel et de sucre pour 1 litre d'eau.

10. ÉTAPE 10

    

    Mettez la marinade sur le feu et portez à ébullition.

11. ÉTAPE 11

    

    Pendant que la marinade bout, ajoutez l'ail haché dans le bocal. Il doit être très petit et créer l'illusion de flocons de neige dans le pot. Je passe l'ail au presse, mais vous pouvez le râper ou le hacher avec un couteau.

12. ÉTAPE 12

    

    Il devrait y avoir beaucoup d'ail.

13. ÉTAPE 13

    

    Versez la marinade bouillante sur les tomates.

14. ÉTAPE 14

    

    Et versez le vinaigre directement dans les bocaux. Vinaigre 6-9%. Si vous avez de l'essence, diluez-la avec du vinaigre dans un rapport de 1:10. Fermez les bocaux avec des bouchons à vis ou roulez-les.

15. ÉTAPE 15

    

    Retournez les bocaux et laissez-les refroidir complètement. La stérilisation n'est pas nécessaire.

16. ÉTAPE 16

    

    Ces tomates se conservent parfaitement dans des conditions d'appartement ordinaires sans réfrigérateur. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

olgaNa

11.12.2023

5

La préparation de tomates la plus délicieuse. Je recommande également cette recette - les tomates vous lècheront les doigts.

Eleno4ka

11.12.2023

5

Aujourd'hui je vais fermer le pot de tomates à lécher les doigts sans stérilisation pour l'hiver. De cette quantité d'ingrédients, j'ai obtenu un pot de deux litres, même la bonne quantité de saumure s'est avérée être (il restait littéralement quelques cuillères à soupe). En raison de l'ajout d'ail haché, la saumure semble trouble, mais cela ne gâche pas le goût de la préparation. Merci à l'auteur pour la recette!

artémia

11.12.2023

4.5

De délicieuses tomates apporteront de la joie en hiver ! Les tomates à lécher les doigts sans stérilisation pour l'hiver sont un ajout savoureux à divers plats, ainsi qu'un merveilleux apéritif pour la table de fête. Merci beaucoup pour la recette!