Pomodori da leccarsi le dita senza sterilizzazione

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare pomodori da leccarsi le dita senza sterilizzazione per l'inverno? Preparare tutti i prodotti necessari. I pomodori piccoli, allungati, a forma di prugna sono adatti per il decapaggio e il decapaggio. Scegli pomodori maturi di colore uniforme senza danni, preferibilmente pomodori macinati. Ho ricevuto 3 lattine del prodotto: una da litro e due da 0,75 litri ciascuna. Per ognuno dei tre vasetti utilizzate 1 cucchiaino di aceto. Per una bottiglia da 2 litri - 2 cucchiai, per una bottiglia da 3 litri - 3 cucchiai.

2. PASSO 2

   

   Sterilizzare i barattoli in qualsiasi modo conveniente. I miei vasetti sono piccoli, quindi ci verso un po' d'acqua e li metto nel microonde per 5-7 minuti. Bollire i coperchi per 5-7 minuti. Maggiori informazioni sulla sterilizzazione e su altre sfumature dell'inscatolamento sono disponibili in articoli separati seguendo i collegamenti alla fine della ricetta.

3. PASSO 3

   

   In ogni barattolo mettete metà o una foglia di alloro e un paio di piselli di pimento. Naturalmente si possono aggiungere anche altre erbe e spezie: ad alcuni piacciono i germogli di chiodi di garofano, ad altri gli ombrelli di aneto o il dragoncello. Ma il bello di questa ricetta è che si ottengono pomodori molto gustosi con una quantità minima di spezie e condimenti.

4. PASSO 4

   

   Lavate bene i pomodorini e asciugateli. Se hai pomodori con rami, puoi lasciarli.

5. PASSO 5

   

   Pungere ogni pomodoro 3-4 volte con uno stuzzicadenti nella zona del picciolo. Questo deve essere fatto in modo che la buccia dei pomodori non scoppi quando vi versiamo sopra dell'acqua bollente.

6. PASSO 6

   

   Metti i pomodori ben stretti nel barattolo. Per inserire più pomodori, picchiettare delicatamente più volte il barattolo su un asciugamano piegato più volte sul tavolo.

7. PASSO 7

   

   Far bollire l'acqua e versarla sui pomodori.

8. PASSO 8

   

   Coprite il barattolo con un coperchio e lasciate riposare per 7-10 minuti.

9. PASSO 9

   

   Quindi scaricare l'acqua. È conveniente farlo utilizzando un coperchio speciale con fori. Aggiungere sale e zucchero in ragione di 2 cucchiai di sale e zucchero per 1 litro d'acqua.

10. PASSO 10

    

    Metti la marinata sul fuoco e porta ad ebollizione.

11. PASSO 11

    

    Mentre la marinata bolle, aggiungi l'aglio tritato nel barattolo. Dovrebbe essere molto piccolo e creare l'illusione dei fiocchi di neve nel barattolo. Io metto l'aglio attraverso una pressa, ma puoi grattugiarlo o tritarlo con un coltello.

12. PASSO 12

    

    Dovrebbe esserci molto aglio.

13. PASSO 13

    

    Versare la marinata bollente sui pomodori.

14. PASSO 14

    

    E versa l'aceto direttamente nei barattoli. Aceto 6-9%. Se hai l'essenza, diluiscila con aceto in un rapporto di 1:10. Chiudete i barattoli con i tappi a vite oppure arrotolateli.

15. PASSO 15

    

    Capovolgere i barattoli e lasciarli raffreddare completamente. Non è necessaria la sterilizzazione.

16. PASSO 16

    

    Tali pomodori sono perfettamente conservati nelle normali condizioni di un appartamento senza frigorifero. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

olgaNa

11.12.2023

5

La preparazione al pomodoro più deliziosa. Raccomando anche questa ricetta: i pomodori ti leccheranno le dita.

Eleno4ka

11.12.2023

5

Oggi chiuderò il barattolo di pomodorini da leccarsi le dita senza sterilizzazione per l'inverno. Da questa quantità di ingredienti ho ottenuto un barattolo da due litri, si è rivelata anche la giusta quantità di salamoia (erano rimasti letteralmente un paio di cucchiai). A causa dell'aggiunta dell'aglio tritato, la salamoia appare torbida, ma ciò non rovina il gusto della preparazione. Grazie all'autore per la ricetta!

artemia

11.12.2023

4.5

I deliziosi pomodori porteranno gioia in inverno! I pomodori da leccarsi le dita senza sterilizzazione per l'inverno sono una gustosa aggiunta a vari piatti, nonché un meraviglioso antipasto per la tavola festiva. Grazie mille per la ricetta!