Pomidory lizane palcami bez sterylizacji

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pomidory lizane palcami bez sterylizacji na zimę? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Do marynowania i marynowania nadają się małe, wydłużone pomidory w kształcie śliwki. Wybieraj dojrzałe pomidory o jednolitym kolorze i bez uszkodzeń, najlepiej pomidory mielone. Otrzymałam 3 puszki produktu: jednolitrowe i dwie po 0,75 litra każda. Do każdego z trzech słoików użyj 1 łyżeczki octu. Na butelkę 2-litrową - 2 łyżki, na butelkę 3-litrową - 3 łyżki.

2. KROK 2

   

   Sterylizuj słoiki w dowolny dogodny sposób. Moje słoiczki są małe, więc nalewam do nich trochę wody i wkładam do mikrofalówki na 5-7 minut. Gotuj pokrywki przez 5-7 minut. Więcej o sterylizacji i innych niuansach konserwowania przeczytasz w osobnych artykułach, klikając linki na końcu przepisu.

3. KROK 3

   

   Do każdego słoika włóż połówkę lub liść laurowy i kilka ziarenek ziela angielskiego. Można oczywiście dodać jeszcze inne zioła i przyprawy: jedni lubią dodawać pąki goździków, inni koperkowe parasolki lub estragon. Ale dobrą rzeczą w tym przepisie jest to, że bardzo smaczne pomidory uzyskuje się przy minimalnej ilości przypraw i przypraw.

4. KROK 4

   

   Pomidory dobrze umyć i osuszyć. Jeśli masz pomidory z gałązkami, możesz je zostawić.

5. KROK 5

   

   Nakłuj każdego pomidora 3-4 razy wykałaczką w okolicy łodygi. Należy to zrobić, aby skórka pomidorów nie pękła, gdy zalejemy je wrzątkiem.

6. KROK 6

   

   Pomidory szczelnie zapakuj do słoika. Aby zmieścić więcej pomidorów, delikatnie postukaj słojem kilka razy w ręcznik złożony kilka razy na stole.

7. KROK 7

   

   Zagotuj wodę i zalej pomidory.

8. KROK 8

   

   Przykryj słoik pokrywką i odstaw na 7-10 minut.

9. KROK 9

   

   Następnie spuść wodę. Wygodnie jest to zrobić za pomocą specjalnej pokrywy z otworami. Dodaj sól i cukier w ilości 2 łyżek soli i cukru na 1 litr wody.

10. KROK 10

    

    Marynatę postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia.

11. KROK 11

    

    Podczas gdy marynata się gotuje, do słoika dodaj posiekany czosnek. Powinien być bardzo mały i tworzyć iluzję płatków śniegu w słoiku. Czosnek przeciskam przez prasę, ale można go zetrzeć lub posiekać nożem.

12. KROK 12

    

    Powinno być dużo czosnku.

13. KROK 13

    

    Wrzącą marynatą zalać pomidory.

14. KROK 14

    

    I wlej ocet bezpośrednio do słoików. Ocet 6-9%. Jeśli masz esencję, rozcieńcz ją do octu w proporcji 1:10. Zamykaj słoiki zakrętkami lub zwiń je.

15. KROK 15

    

    Odwróć słoiki i pozostaw je do całkowitego ostygnięcia. Sterylizacja nie jest wymagana.

16. KROK 16

    

    Takie pomidory są doskonale przechowywane w zwykłych warunkach mieszkaniowych bez lodówki. Smacznego!

Komentarze do przepisu

OlgaNa

11.12.2023

5

Najsmaczniejszy preparat pomidorowy. Polecam również ten przepis – pomidory poliżą Ci palce.

Eleno4ka

11.12.2023

5

Dziś zamknę słoiczek pomidorków lizanych palcami bez sterylizacji na zimę. Z tej ilości składników wyszedł mi jeden dwulitrowy słoiczek, nawet ilość zalewy okazała się odpowiednia (została dosłownie kilka łyżek). Dzięki dodatkowi posiekanego czosnku solanka wygląda na mętną, ale nie psuje to smaku preparatu. Dziękuję autorce za przepis!

artemia

11.12.2023

4.5

Pyszne pomidory przyniosą radość zimą! Pomidory lizane bez sterylizacji na zimę to smaczny dodatek do różnych potraw, a także wspaniała przystawka na świąteczny stół. Dziękuję bardzo za przepis!