Domowy ketchup z jabłkami i pomidorami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak przygotować ketchup z jabłkami i pomidorami na zimę? Przygotuj niezbędne składniki. Wybieraj pomidory mięsiste i dojrzałe.

2. KROK 2

   

   Możesz wybrać dowolne przyprawy według własnego gustu.

3. KROK 3

   

   Umyj pomidory.

4. KROK 4

   

   Przełóż pomidory przez sokowirówkę, która da czysty sok pomidorowy bez miąższu.

5. KROK 5

   

   Cebulę obierz i pokrój na 4 części. Jabłka umyj, obierz, przekrój na 4 części i wytnij rdzeń. Cebulę i jabłka zmiel w maszynce do mięsa lub blenderze na pastę. Jeśli chcesz, aby ketchup był bardziej pikantny, możesz dodać papryczkę chili, siekając ją razem z cebulą i jabłkami.

6. KROK 6

   

   Umieść przecier pomidorowy i miazgę jabłkowo-cebulową w wygodnym i odpowiedniej wielkości patelni i wymieszaj. Postaw patelnię na umiarkowanym ogniu. Gdy mieszanina się zagotuje, dodaj sól, cukier, ocet, cynamon, goździki i mielony pieprz.

7. KROK 7

   

   Wszystko dokładnie wymieszaj i regularnie mieszając ugotuj keczup do pożądanej gęstości. Ten proces zajął mi dwie godziny. Wyjście to 1 litr gotowego ketchupu. W trakcie przygotowywania ketchupu wysterylizuj słoiki i pokrywki w dogodny dla Ciebie sposób. Przygotowany gorący ketchup wlać do wysterylizowanych słoików o wymaganej wielkości i zamknąć sterylizowanymi pokrywkami. Gorące słoiki odwrócić do góry dnem, przykryć kocem i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

8. KROK 8

   

   Gotowy ketchup przechowuj w lodówce lub piwnicy (na zimę). Zostaw trochę ketchupu do przetestowania. Miłych przygotowań!

Komentarze do przepisu

ulia-uf

10.10.2023

4.6

Domowy ketchup również okazuje się pyszny, korzystając z tego przepisu.

Natalia M

10.10.2023

4.9

Przygotowuję dużo ketchupu i to według różnych przepisów

Yalo Ireeva

10.10.2023

4.9

Chcę bardzo podziękować autorce za przepis! Najsmaczniejszy ketchup na tej stronie. Szczerze mówiąc, nie próbowałam wszystkich, a tylko trzy, ale jestem pewna, że ​​dla mnie to najlepszy przepis na słodko-kwaśną nutę ketchupów. Na próbę zrobiłem tylko kilogram pomidora, potem spróbowałem na zimno i zdecydowałem, że jutro znowu stanę do pieca i zrobię około trzech kilogramów)))) Wygląda na to, że nie należy jeść słodkich jabłek, lepiej korzystać z lokalnych sezonowych (mam Kubańskie). Gramatycznie wszystko wyszło dobrze, tyle że dodałam mniej ostrej papryki, uwielbiamy słodkawe smaki. Dziękuję za ketchup, teraz przyjrzę się bliżej autorowi i jego innym przepisom! Zdecydowanie polecam ketchup innym gospodyniom domowym, zróbcie to, nie pożałujecie.

AlexA-

10.10.2023

4.9

miLiSa!!! Mniam! ! Zrobiłam przedwczoraj, ogólnie jest niezłe... Może spróbuję jeszcze raz

Anahit

10.10.2023

5

Irisha, nauczyłam się już od Ciebie sosu pieprzowego, a teraz muszę opanować przepis na delikatny ketchup. Dziękuję .

Irlandka

10.10.2023

4.7

Anait, będzie mi bardzo miło, jeśli spodoba ci się keczup. Na Ukrainie trwa obecnie sezon pomidorowy i grzechem jest nie skorzystać i nie przygotować czegoś smacznego, a co najważniejsze naturalnego.

Szura

10.10.2023

4.5

Jak tylko spojrzałem na zdjęcie, nawet nie czytając, kto jest autorem, od razu zdałem sobie sprawę, że to nasza Irlandka))) Bardzo piękna, jasna, słoje są atrakcyjne, sznurki fajne, kłosy pszenicy dojrzałe, wszystko ma taki rosyjski smak, że po prostu trzeba z niego ugotować ketchup))) Jestem za!