Dania z cynamonem - 470 przepisów kulinarnych krok po kroku

Przepisy z cynamonem są szeroko rozpowszechnione w wielu kuchniach narodowych. Dania cynamonowe są różnorodne: może to być budyń i zapiekanka, a może poncz i kompot. Ale imbir i cynamon są oczywiście bardzo popularne w wypiekach: ciastach, ciasteczkach, bułkach, ciastach i nie tylko. Takie wypieki przygotowujemy w domu i kupujemy w sklepach. Cynamon, podobnie jak inne przyprawy, jest niezbędnym składnikiem marynat. Przyprawę cynamonową stosuje się nie tylko do wypieków i marynat, ale dodaje się ją także do kawy, np. w Meksyku. W Chinach do dań wieprzowych dodaje się cynamon, wierząc, że poprawia smak tłustych mięs. Cynamon doda ciekawego smaku jogurtom, kefirom i Varentsom. Smak lasek cynamonu jest znacznie bogatszy i trwalszy niż proszku, lecz laski trudno drobno zmielić. Kupując cynamon w proszku, należy pamiętać, że trzeba go kupować w małych ilościach, w przeciwnym razie szybko straci swój bogaty aromat. Proszek cynamonowy najlepiej dodać tuż przed przygotowaniem potrawy, w przeciwnym razie cynamon nada potrawie nieprzyjemną goryczkę. Niewiele osób wie o dobroczynnych właściwościach cynamonu. Jest bardzo ceniony w medycynie ludowej. Spożywając niewielką ilość cynamonu dziennie, poziom cukru we krwi zostanie zrównoważony. Cynamon działa dobrze na mózg, poprawiając pamięć wzrokową i uwagę. A jego skład usuwa toksyny z organizmu. Cynamon pomaga także przy cukrzycy – pół łyżeczki dziennie wystarczy, aby obniżyć poziom cukru we krwi. Cynamon można spożywać pod wieloma postaciami: na surowo, jako przyprawę do potraw lub jako dodatek do kawy lub gorącej herbaty, aby złagodzić przeziębienie i grypę. Herbata cynamonowa nie tylko szybko Cię rozgrzeje, ale także uwolni Cię od wielu dolegliwości.