Baklawa z syropem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Wymieszaj ciasto. Do wody (125 ml) dodać jajka, sól, olej roślinny, wymieszać. Do mąki dodać proszek do pieczenia i przesiać do masy jajecznej. Ciasto wyrabiać przez co najmniej 7-10 minut. Przykryj folią i włóż do lodówki na 1 godzinę.

2. KROK 2

   

   Gdy ciasto odpoczywa, przygotuj nadzienie i syrop. Część orzechów włoskich zostaw do dekoracji, pozostałe orzechy zmiel w blenderze z cukrem (200g) i częścią cynamonu.

3. KROK 3

   

   Weź 100 mililitrów wody, dodaj 250 gramów cukru, resztę cynamonu i podpal. Gotuj syrop przez 3 minuty. Wyłącz ogień i dodaj miód, poczekaj, aż syrop ostygnie.

4. KROK 4

   

   Ciasto podzielić na cztery części i rozwałkować, posypując skrobią. Pierwszy arkusz ciasta układamy na natłuszczonej formie do pieczenia i obficie smarujemy roztopionym masłem. Dodaj jedną trzecią nadzienia. Operację tę wykonujemy jeszcze dwukrotnie. Przykryj czwartym arkuszem ciasta i pokrój na kawałki o potrzebnych rozmiarach. Nasmaruj obficie olejem, udekoruj orzechami i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza na 15 minut.

5. KROK 5

   

   Wyjąć z piekarnika, ponownie naciąć, posmarować olejem i wstawić do piekarnika na kolejne 30 minut.

6. KROK 6

   

   Gorącą baklawę zalać syropem i odstawić na noc do namoczenia. Dziękuję za obejrzenie i przeczytanie mojego przepisu. Cześć wszystkim i cieszcie się herbatą.