Baklava mit Sirup

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Den Teig vermischen. Eier, Salz, Pflanzenöl ins Wasser (125 ml) geben und vermischen. Backpulver zum Mehl geben und unter die Eimasse sieben. Den Teig mindestens 7–10 Minuten kneten. Mit Folie abdecken und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

2. SCHRITT 2

   

   Während der Teig ruht, bereiten Sie die Füllung und den Sirup vor. Lassen Sie einen Teil der Walnusskerne zum Dekorieren übrig, mahlen Sie die restlichen Nüsse in einem Mixer mit Zucker (200 g) und einem Teil des Zimts.

3. SCHRITT 3

   

   Nehmen Sie 100 Milliliter Wasser, geben Sie 250 Gramm Zucker und den Rest des Zimts hinzu und zünden Sie es an. Den Sirup 3 Minuten kochen lassen. Den Herd ausschalten und Honig hinzufügen, den Sirup abkühlen lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Den Teig in vier Teile teilen und ausrollen, mit Stärke bestäuben. Legen Sie die erste Teigplatte auf eine gefettete Backform und fetten Sie sie großzügig mit zerlassener Butter ein. Ein Drittel der Füllung hinzufügen. Wir führen diesen Vorgang noch zweimal durch. Mit der vierten Teigplatte bedecken und in die benötigten Größen schneiden. Großzügig mit Öl einfetten, mit Nüssen dekorieren und für 15 Minuten in den auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Backofen geben.

5. SCHRITT 5

   

   Aus dem Ofen nehmen, erneut einschneiden, mit Öl einfetten und für weitere 30 Minuten in den Ofen stellen.

6. SCHRITT 6

   

   Das heiße „Baklava“ mit Sirup übergießen und über Nacht einweichen lassen. Vielen Dank, dass Sie mein Rezept angesehen und gelesen haben. Tschüss alle und genießt euren Tee.