Gerichte mit Honig - 806 Kochen Rezepte

Rezepte mit Honig sind reich an vielen Vitaminen, darunter: C, E, K, B1, B2, B6. Honig enthält Fructose, Glucose, Saccharose und fast 80 Prozent seines Volumens sind Kohlenhydrate. Lesen Sie mehr über den Nutzen und Schaden von Honig im Artikel „IST HONIG NÜTZLICH ODER SCHÄDLICH?“ Bienenhonig ist ein völlig einzigartiges, von Bienen hergestelltes Produkt. Im Wesentlichen ist Honig Blütennektar, der teilweise von einer Biene verdaut wird. Naturbelassener Bienenhonig kann seinem Ursprung nach sowohl Blütenhonig als auch Honigtau sein.

Gerichte mit Honig

Blütenhonig wird gewonnen, indem Bienen süßen Nektar aus Blüten sammeln und ihn anschließend verarbeiten. Honigtauhonig wird gewonnen, indem Bienen die süßen Sekrete von Blattläusen sowie Honigtau aus Blättern sammeln. Blütenhonig wiederum ist in viele Kategorien unterteilt. Honig, der aus den Blüten einer bestimmten Pflanze gewonnen wird, erhält den Namen dieser Pflanze. Zum Beispiel: Kastanienhonig, Lindenhonig, Vogelbeerhonig. So viele honighaltige Pflanzen es auf der Welt gibt, so viele Sorten natürlichen Honigs gibt es auch. Honig kann in Farbe, Geschmack und Geruch variieren. Lindenhonig ist fast farblos, blassgelb. Blütenhonig ist etwas gelber, während Kastanienhonig völlig dunkelgolden ist. Die Farbe von Honig kann von farblos bis dunkelbraun variieren. Rezepte mit Honig sind in der modernen Küche weit verbreitet. Honig ist nicht nur Bestandteil von Dessertspeisen aller Art (Kuchen, Gebäck, Muffins, Torten, Cremes, Pudding), sondern auch von Fleischgerichten. Zum Beispiel kann Honig zu gebratenem Fleisch gegeben werden, Honig kann auf einen gebratenen Enten-, Hühner-, Gänse- oder Kaninchenkadaver aufgetragen werden.