Platos con miel - 806 recetas de cocina

La miel de flores se obtiene cuando las abejas recolectan el dulce néctar de las flores y luego lo procesan. La miel de melaza se obtiene cuando las abejas recolectan las dulces secreciones de los pulgones, así como la melaza de las hojas. La miel de flores, a su vez, se divide en muchas categorías. La miel recolectada de las flores de una planta en particular recibe el nombre de esa planta. Por ejemplo: miel de castaño, miel de tilo, miel de serbal. Cuantas plantas melíferas existen en el mundo, existen tantas variedades de miel natural. La miel puede variar en color, sabor y olor. La miel de tilo es casi incolora, de color amarillo pálido. La miel de flores es ligeramente más amarilla, mientras que la miel de castaño es completamente dorada oscura. El color de la miel puede variar desde incoloro hasta marrón oscuro. Las recetas con miel en la cocina moderna son bastante habituales. La miel es un componente no solo de todo tipo de postres (tartas, bollería, muffins, tartas, cremas, pudines), sino también de platos de carne. Por ejemplo, se puede agregar miel a la carne asada, o se puede cubrir con miel un cadáver asado de pato, pollo, ganso o conejo.