baklava turco

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer baklava turco en casa? Prepara todos los ingredientes necesarios. Tamizar la harina en un bol grande, hacer un hueco en él, romper un huevo y añadir 50 gramos de mantequilla derretida al baño María o en el microondas y una pizca de sal. Vierta allí un vaso de leche tibia.

2. PASO 2

   

   Revuelva la mezcla de huevo, mantequilla y leche con un tenedor, agregando gradualmente harina desde los bordes del pozo. Amasar la masa. Debería resultar denso y elástico. Es posible que necesites menos o más harina, ya que los diferentes fabricantes tienen propiedades diferentes. Lee más sobre las propiedades de la harina en el artículo al final de esta receta.

3. PASO 3

   

   Cuando la masa esté lista, cúbrela con un paño de cocina y colócala en un lugar cálido para que repose durante media hora.

4. PASO 4

   

   ¿Cómo hacer el relleno para baklava turco con nueces? Muele las nueces hasta obtener migas con una licuadora, agrega el azúcar en polvo y la canela y mezcla.

5. PASO 5

   

   Pasada la media hora, saca la masa y divídela en 20 bolitas iguales.

6. PASO 6

   

   Tome una bola de masa, extiéndala hasta formar una hoja delgada y luego unte con mantequilla derretida.

7. PASO 7

   

   Colocar unas 2 cucharadas de relleno en el plato, dejando 2-3 centímetros de los bordes del plato. Coloque un lápiz o un palito encima.

8. PASO 8

   

   Enrolle el plato hasta darle forma de rollo con un lápiz.

9. PASO 9

   

   Mueve los bordes del rollo hacia el centro y retira el lápiz.

10. PASO 10

    

    Enrolle 20 rollos de esta manera. Engrase una fuente para horno con mantequilla y coloque los panecillos preparados muy juntos. Mezclar la yema de huevo con una cucharada de leche y untar cada panecillo con esta mezcla. A continuación, coloca el molde en un horno precalentado a 200°C durante unos 10-15 minutos. El tiempo y la temperatura son aproximados, utilice su estufa como guía. Lea sobre las características de funcionamiento de los hornos en el artículo al final de la receta.

11. PASO 11

    

    Cuando se acabe el tiempo, retira el baklava y unta con el resto de la mantequilla derretida. Mételo en el horno, reduce la temperatura a 170°C y hornea durante unos 40 minutos a 1 hora hasta que el baklava esté completamente dorado. Puede que tarde un poco menos o un poco más de tiempo, dependiendo de tu horno.

12. PASO 12

    

    ¿Cómo hacer almíbar para baklava? Mezclar miel y agua en una cacerola, poner al fuego y cocinar esta mezcla durante unos 10 minutos después de hervir. (Elija miel natural y aromática.

13. PASO 13

    

    Una vez transcurrido el tiempo de horneado, retire el baklava del horno y vierta el almíbar de miel preparado, espolvoree nueces picadas encima y déjelo reposar durante aproximadamente 1,5 a 2 horas. Nuestro baklava turco con miel está listo. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Maestro

28.07.2023

4.8

¡Que delicioso! También puedes intentar hacer baklava con esta receta.

Moderador Ksenia

28.07.2023

5

Decidí preparar baklava turco para el té en casa. Elaborado para 10 porciones. La masa resulta tierna, suave, muy cómoda y fácil de trabajar. Dividimos la masa en 8 trozos. El baklava se formó con un palo de madera. La primera vez que horneé el baklava durante 15 minutos, después de untarlo con mantequilla, horneé el baklava durante otros 30 minutos. El baklava quedó muy sabroso, crujiente y al mismo tiempo empapado en almíbar de miel. Un excelente regalo para una fiesta de té. Toda la familia quedó satisfecha. ¡Muchas gracias por la receta!

Marisha

28.07.2023

5

Excelente receta de baklava y se elogia al autor por publicarla)

annelly

28.07.2023

4.7

¡Aquí! Así debe estar el baklava: ¡empapado! ¡Entonces resulta absolutamente increíble!

Fe

28.07.2023

4.5

La receta es sencillamente maravillosa, fácil y sencilla de preparar, y tiene un sabor delicioso. ¡¡¡¡Con un té bien preparado los miembros de la casa ya tienen años!!!!!!

Invitado

28.07.2023

4.7

Muchas veces recordaba esta dulzura oriental, especialmente las asociaciones que tengo con el mar... Porque cada vez que sales al malecón, lo venden todo el tiempo. Realmente amo cariño!! Por eso este dulzor se ha convertido en mi debilidad)))) ¡¡La receta es sencillamente maravillosa!! !¡¡¡Delicioso!!!Y lo más importante de este plato es que el baklava no quede seco..)) ¡Así que esta receta me vino perfecta!

Invitado

28.07.2023

4.9

Me encanta la cocina turca, todo es delicioso)) Fui a este sitio y encontré una receta maravillosa y detallada de Baklava, estoy muy feliz)) ¡Intentaré cocinarla hoy! Lo principal es que la masa quede como se describe aquí))