Baklava turca

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare la baklava turca a casa? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Setacciate la farina in una ciotola capiente, fate una fontana, rompetevi un uovo e aggiungete 50 grammi di burro sciolto a bagnomaria o nel microonde e un pizzico di sale. Versa lì un bicchiere di latte caldo.

2. PASSO 2

   

   Mescolare il composto di uova, burro e latte con una forchetta, aggiungendo gradualmente la farina dai bordi della fontana. Impastare la pasta. Dovrebbe risultare denso ed elastico. Potresti aver bisogno di meno o più farina, poiché diversi produttori hanno proprietà diverse. Maggiori informazioni sulle proprietà della farina nell'articolo alla fine di questa ricetta.

3. PASSO 3

   

   Quando l’impasto sarà pronto, copritelo con un canovaccio e mettetelo a riposare in un luogo tiepido per mezz’ora.

4. PASSO 4

   

   Come preparare il ripieno per la baklava turca con le noci? Macinare le noci in briciole usando un frullatore, aggiungere lo zucchero a velo e la cannella, mescolare.

5. PASSO 5

   

   Dopo mezz'ora tirate fuori l'impasto e dividetelo in 20 palline uguali.

6. PASSO 6

   

   Prendete una pallina di impasto, stendetela in una sfoglia sottile, quindi spennellatela con il burro fuso.

7. PASSO 7

   

   Disporre sul piatto circa 2 cucchiai di ripieno, lasciando 2-3 centimetri dai bordi del piatto. Metti una matita o un bastoncino sopra.

8. PASSO 8

   

   Arrotolare il piatto a forma di rotolo utilizzando una matita.

9. PASSO 9

   

   Spostare i bordi del rotolo verso il centro e rimuovere la matita.

10. PASSO 10

    

    Tirare 20 rotoli in questo modo. Ungere una teglia con burro e adagiarvi sopra i panini preparati strettamente insieme. Mescolate il tuorlo d'uovo con un cucchiaio di latte e spennellate ogni rotolo con questo composto. Successivamente, mettete lo stampo in forno preriscaldato a 200°C per circa 10-15 minuti. Il tempo e la temperatura sono approssimativi, usa la tua stufa come guida. Leggi le caratteristiche operative dei forni nell'articolo alla fine della ricetta.

11. PASSO 11

    

    Trascorso il tempo, togliete la baklava e spennellatela con il burro fuso rimasto. Mettetela nel forno, abbassate la temperatura a 170°C e cuocete per circa 40 minuti - 1 ora finché la baklava non sarà completamente dorata. Potrebbe volerci un po’ meno o un po’ più tempo, a seconda del forno.

12. PASSO 12

    

    Come preparare lo sciroppo per la baklava? Mescolare miele e acqua in una casseruola, dare fuoco e cuocere questa miscela per circa 10 minuti dopo l'ebollizione. (Scegli miele naturale e aromatico; il gusto dei prodotti da forno finiti dipenderà dal gusto del miele)

13. PASSO 13

    

    Trascorso il tempo di cottura, togliere la baklava dal forno e versare lo sciroppo di miele preparato, cospargere sopra le noci tritate e lasciare riposare per circa 1,5-2 ore. La nostra baklava turca con miele è pronta. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Insegnante

28.07.2023

4.8

Che delizioso! Puoi anche provare a preparare la baklava usando questa ricetta.

Moderatore Ksenia

28.07.2023

5

Ho deciso di preparare la baklava turca per il tè a casa. Fatto per 10 porzioni. L'impasto risulta tenero, morbido, molto comodo e facile da lavorare. Dividete l'impasto in 8 pezzi. La baklava veniva formata utilizzando un bastoncino di legno. La prima volta che ho cotto la baklava per 15 minuti, dopo averla unta con il burro, l'ho cotta per altri 30 minuti. La baklava si è rivelata molto gustosa, croccante e allo stesso tempo imbevuta di sciroppo di miele. Un'ottima sorpresa per un tea party. Tutta la famiglia è rimasta soddisfatta. Grazie mille per la ricetta!

Marisha

28.07.2023

5

Ottima ricetta per il baklava e l'autore è elogiato per averlo pubblicato)

Annelly

28.07.2023

4.7

Qui! Ecco come dovrebbe essere il baklava: inzuppato! Quindi risulta assolutamente fantastico!

Fede

28.07.2023

4.5

La ricetta è semplicemente meravigliosa, facile e semplice da preparare e ha un sapore eccezionale. Con il tè ben preparato i membri della famiglia sono diventati maggiorenni!!!!!!

Ospite

28.07.2023

4.7

Molto spesso mi sono ricordata di questa dolcezza orientale, soprattutto delle associazioni che ho con il mare... Perché ogni volta che esci sull'argine, la vendevano in continuazione. Adoro davvero il miele!! Ecco perché questa dolcezza è diventata il mio punto debole)))) La ricetta è semplicemente meravigliosa!! !Delizioso!!!E la cosa più importante in questo piatto è che la baklava non risulti secca..)) Quindi questa ricetta mi si addiceva perfettamente!

Ospite

28.07.2023

4.9

Adoro la cucina turca, è tutto così delizioso)) Sono andata su questo sito e ho trovato una ricetta meravigliosa e dettagliata per il Baklava, sono molto felice)) Proverò a cucinarlo oggi! La cosa principale è che l'impasto risulti come descritto qui))