Piatti con miele - 806 ricette di cucina

Il miele floreale si ottiene quando le api raccolgono il dolce nettare dai fiori e poi lo lavorano. Il miele di melata si ottiene quando le api raccolgono le secrezioni dolci degli afidi, nonché la melata dalle foglie. Il miele di fiori, a sua volta, è diviso in molte categorie. Al miele raccolto dai fiori di una particolare pianta viene dato il nome di quella pianta. Ad esempio: miele di castagno, miele di tiglio, miele di sorbo. Poiché nel mondo esistono molte piante mellifere, esistono altrettante varietà di miele naturale. Il miele può variare nel colore, nel sapore e nell'odore. Il miele di tiglio è quasi incolore, giallo pallido. Il miele millefiori è leggermente più giallo, mentre il miele di castagno è completamente dorato scuro. Il colore del miele può variare da incolore a marrone scuro. Le ricette con miele nella cucina moderna sono abbastanza comuni. Il miele è un componente non solo di tutti i tipi di piatti da dessert (torte, pasticcini, muffin, crostate, creme, budini), ma anche di piatti di carne. Ad esempio, il miele può essere aggiunto alla carne arrosto, il miele può essere ricoperto di miele su una carcassa arrostita di anatra, pollo, oca o coniglio.