Que cocinar con nueces - 762 recetas de cocina

Además del nombre cambiado, del griego a nuez, este producto también se llamaba nuez real. Al parecer, alguna vez estuvieron dispuestos a pagar mucho dinero por una nuez. De hecho, las nueces todavía cuestan mucho hoy en día. Incluso en los países donde se cultiva en condiciones naturales (por ejemplo, en Georgia), el precio de las nueces no puede considerarse bajo. Sin embargo, el precio de las nueces viene dictado por la popularidad de este producto en un país en particular: la cocina georgiana utiliza nueces de manera muy, muy activa. Las nueces se componen de una gran cantidad de grasas, proteínas y aminoácidos. Las nueces contienen vitaminas K y P. La madera de nogal también es un material muy valioso. Las cáscaras de nuez también son muy valoradas por su gran cantidad de taninos. Mientras aún es joven y suave, con él se elabora una excelente mermelada. En el Cáucaso, en particular en Georgia, se utilizan a menudo tabiques de nuez, de los cuales muchos hacen coñac casero, simplemente infundiendo vodka de uva - chacha en tabiques de nuez. Como resultado, la chacha adquiere un color coñac muy agradable. La nuez forma parte de los preparados vitamínicos, muy recomendable su consumo en invierno. Entre estas preparaciones se puede nombrar una mezcla de nueces, miel, limones y ciruelas pasas. La ensalada con nueces, así como el pollo con nueces, son muy populares en diferentes países.