Tarta de chocolate con glaseado de chocolate, nueces y frutas confitadas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tarta de chocolate con glaseado de chocolate y nueces y frutas confitadas? Prepara la masa. Calienta la leche hasta que esté tibia, debe alcanzar una temperatura de 37-38 grados, esto es importante: si hace calor, la levadura morirá y los productos horneados no subirán.

2. PASO 2

   

   Romper los huevos en un recipiente hondo, batir un poco con el azúcar. Luego agregue el azúcar de vainilla, el cacao y la mantequilla blanda. También agregué una cucharadita de cúrcuma y una cucharada de ralladura de limón, puedes agregar ralladura de naranja, quedará más fragante. Batir nuevamente hasta que quede suave.

3. PASO 3

   

   Mientras tanto, la masa debería "subir" y aumentar de volumen; esto significa que la levadura ha comenzado a "trabajar".

4. PASO 4

   

   Agrega la masa y la mitad de la harina previamente tamizada (tamizar enriquecerá la harina con oxígeno y los productos horneados quedarán más esponjosos) al bol de la mezcla de huevo y azúcar, revuelve con un batidor.

5. PASO 5

   

   Cubrir con una toalla y colocar en un lugar cálido durante una hora.

6. PASO 6

   

   Luego agrega las frutas confitadas y las nueces, lavadas y secas sobre papel toalla (para evitar que las frutas confitadas se peguen entre sí, agrega una cucharadita de harina y mezcla). Agrega la otra mitad de la harina a la masa, amasa una masa suave que no se pegue a tus manos. Cubrir con una toalla y colocar en un lugar cálido durante 40 minutos.

7. PASO 7

   

   Engrasar los moldes (yo cogí moldes de papel de 9 y 11 mm de diámetro) y rellenarlos hasta la mitad con masa. Déjalos reposar en un lugar cálido durante 30 minutos.

8. PASO 8

   

   Hornea las tortas en un horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos.

Comentarios sobre la receta.

lilia

07.09.2023

4.9

Como fanática del chocolate, ¡me encanta! A cambio, te ofreceré una receta de tarta de requesón.

Tortaletka

07.09.2023

4.8

¡Almuerzo!...¡florece la armonía de la felicidad!)