Pastel de Pascua de levadura rápida

Name: Pastel de Pascua de levadura rápida
Total time: 3 h
Yield: 12
Ingredients: 25 g Levadura; 150 g Azúcar; 1 cucharilla Sal; 240 ml Leche; 650 g Harina de trigo; 120 g Manteca; 2 Huevos de gallina; 3 Yemas de huevo; 1 cucharada Limón rallado; 1.5 cucharada Cáscara de naranja; 150 g Pasa; 2 cucharilla; 120 g Azúcar en polvo; 1 Claras de huevo; 1 cucharilla Jugo de limon; 1 Huevos de gallina; 20 g Cobertura de confitería

¡Pastel rápido! Participación - 15 minutos. ¡Lo que sigue es una anticipación emocionante! ¡Para esta tarta sólo necesitas estar en casa! Y tu participación directa aquí es de unos 15 minutos como máximo. La masa se amasa muy rápida y fácilmente, ¡no se pega a tus manos! Y el bizcocho resulta tan aireado, lleno de repostería y aromas, como nuestras abuelas, que durante mucho, mucho tiempo amasaron y se preocuparon por este, quizás el producto horneado más delicioso del año.

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Lilian Pérez

Autora de la receta

Calorías

454Kcal

Proteína

10gramo

Gorda

12gramo

Carbohidratos

71gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 12

25g

150g

1cucharilla

240ml

650g

120g

2

3

1cucharada

1.5cucharada

150g

2cucharilla

120g

1

1cucharilla

1

Cobertura de confitería

20g

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora

PASO 1
Desmenuza la levadura fresca comprimida en un tazón para mezclar. Agrega 1 cucharada. azúcar y leche tibia (todo).
PASO 2
Mezclar bien la levadura y la leche hasta que quede suave. Agrega 4 cucharadas. harina (tamizada de la cantidad total), remover, tapar y dejar actuar media hora.
PASO 3
Echar agua hirviendo sobre las pasas y dejar. Te tomó 2 minutos (bueno, 5 si eres un melancólico melancólico como yo).
PASO 4
Cuando la masa haya subido, escurrir el agua de las pasas, añadir la ralladura y la vainilla. Mezclar bien. Otro minuto 1, incluido rallar la ralladura.
PASO 5
Mezclar los huevos y las yemas con el azúcar y la mantequilla blanda.
PASO 6
Agrega la masa a la mezcla de huevo. Remover.
PASO 7
Agrega (tamiz) la mitad de la harina. Remover.
PASO 8
Agrega las pasas. Remover. Hasta este punto, remueve convenientemente con un batidor, espátula o cuchara.
PASO 9
agrega la segunda mitad de la harina (es imprescindible tamizar) y amasa la masa. La masa se amasa muy fácilmente y no se pega a las manos. El amasado duró 5 minutos útiles e importantes.
PASO 10
Colocar la masa en un bol engrasado, tapar (preferiblemente con film o dos toallas - secas y húmedas) y dejar reposar 2-3 horas. Puedes ir a la tienda, dar un paseo o visitar a un vecino (un minuto, como siempre) y concertar una hora de tranquilidad con los niños. Sí, nunca se sabe...
PASO 11
Golpea la masa esponjosa.
PASO 12
Dividir la masa en 2 partes (o según la cantidad de moldes). Esta masa está pensada para dos tartas de Pascua medianas con un diámetro de 15 cm.
PASO 13
Tapar y dejar reposar las tartas durante media hora.
PASO 14
Haga el glaseado mezclando y batiendo ligeramente el azúcar glass, las claras de huevo y el jugo de limón.
PASO 15
Hornee los pasteles; para este tamaño necesitará 35 minutos a 180 grados. Para asegurar una cocción uniforme por todos lados, coloque un recipiente con agua en el horno. Enfriar los pasteles y untarlos con glaseado.
PASO 16
Decorar.
PASO 17
Dejar endurecer el glaseado, mantenerlo alejado de los dedos de quien quiera probarlo.
PASO 18
Qué chico tan guapo en sección transversal.
PASO 19
La miga es un cuento de hadas. Y la anfitriona también: ¡lo preparó en 15 minutos!