Torta pasquale a lievitazione veloce

Name: Torta pasquale a lievitazione veloce
Total time: 3 h
Yield: 12
Ingredients: 25 g Lievito; 150 g Zucchero; 1 cucchiaino Sale; 240 ml Latte; 650 g Farina di frumento; 120 g Burro; 2 Uova di gallina; 3 Tuorli d'uovo; 1 cucchiaio Scorza di limone; 1.5 cucchiaio Scorza d'arancia; 150 g Uvetta; 2 cucchiaino; 120 g Zucchero a velo; 1 Albumi d'uovo; 1 cucchiaino Succo di limone; 1 Uova di gallina; 20 g Guarnizione di pasticceria

Torta veloce! Partecipazione - 15 minuti. Ciò che segue è un'attesa entusiasmante! Per questa torta basta essere a casa! E la tua partecipazione diretta qui dura al massimo circa 15 minuti. L'impasto si impasta molto velocemente e facilmente, non si attacca alle mani! E la torta risulta così ariosa, piena di cottura e di aromi, come le nostre nonne, che hanno impastato e lavorato su questo, forse il prodotto da forno più delizioso dell'anno, per molto, molto tempo.

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Lillian Perez

Autore della ricetta

Calorie

454Kcal

Proteina

10gram

Grassa

12gram

Carboidrati

71gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 12

25g

150g

1cucchiaino

240ml

650g

120g

2

3

1cucchiaio

1.5cucchiaio

150g

2cucchiaino

120g

1

1cucchiaino

1

Guarnizione di pasticceria

20g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 ore

PASSO 1
Sbriciolare il lievito fresco compresso in una ciotola. Aggiungi 1 cucchiaio. zucchero e latte caldo (tutto).
PASSO 2
Mescolare bene il lievito e il latte fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungi 4 cucchiai. farina (setacciare dalla quantità totale), mescolare, coprire e lasciare riposare per mezz'ora.
PASSO 3
Versare acqua bollente sull'uvetta e lasciare. Ti ci sono voluti 2 minuti (beh, 5 se sei un meditabondo malinconico come me).
PASSO 4
Quando l'impasto sarà lievitato, scolare l'acqua dall'uvetta, aggiungere la scorza e la vaniglia. Mescolare bene. Un altro 1 minuto, compresa la grattugiatura della scorza.
PASSO 5
Mescolare uova e tuorli con lo zucchero e il burro morbido.
PASSO 6
Aggiungere l'impasto al composto di uova. Mescolata.
PASSO 7
Aggiungere (setacciare) metà della farina. Mescolata.
PASSO 8
Aggiungi l'uvetta. Mescolata. Fino a questo punto mescolare comodamente con una frusta, una spatola o un cucchiaio.
PASSO 9
aggiungere la seconda metà della farina (setacciare è d'obbligo) e lavorare l'impasto. L'impasto si impasta molto facilmente e non si attacca alle mani. L'impasto ha richiesto 5 minuti utili ed importanti.
PASSO 10
Mettere l'impasto in una ciotola unta, coprire (preferibilmente con pellicola o due asciugamani - asciugare e bagnare) e lasciare agire per 2-3 ore. Puoi andare al negozio o fare una passeggiata, oppure visitare un vicino (per un minuto, come al solito) e organizzare un'ora tranquilla con i bambini. Sì, non si sa mai...
PASSO 11
Dai un pugno all'impasto soffice.
PASSO 12
Dividere l'impasto in 2 parti (o in base al numero di stampini). Questo impasto è pensato per due dolci pasquali medi del diametro di 15 cm.
PASSO 13
Coprire e lasciare lievitare le torte per mezz'ora.
PASSO 14
Preparate la glassa mescolando e sbattendo leggermente lo zucchero a velo, gli albumi e il succo di limone.
PASSO 15
Cuocere le torte: per questa dimensione sono necessari 35 minuti a 180 gradi. Per garantire una cottura uniforme su tutti i lati, mettere nel forno una ciotola piena d'acqua. Raffreddare le torte e spennellarle con la glassa.
PASSO 16
Decorare.
PASSO 17
Lasciare indurire la glassa, tenerla lontana dalle dita di chi vuole provarla.
PASSO 18
Che bel ragazzo in sezione trasversale.
PASSO 19
La briciola è una favola. E anche la padrona di casa: l'ha preparato in 15 minuti!