Con nueces - 36 recetas de cocina

En la cocina, las nueces se utilizan de forma muy activa y en una amplia variedad de platos. ¿Qué son las nueces? Según la botánica, una nuez sólo puede ser una fruta que crece exactamente como una avellana, también llamada avellana. Es decir, las nueces son frutos con un pericarpio leñoso, dentro del cual hay una semilla que se encuentra libremente. Todas las demás nueces llamadas nueces (por conveniencia) son en realidad drupas. Esto, nuevamente, es desde un punto de vista botánico. Desde el punto de vista culinario, los frutos secos son: avellanas, nueces, almendras, cacahuetes, pistachos, anacardos, castañas, piñones, cocos. Es decir, para los expertos culinarios, las nueces son todas frutas comestibles que tienen cáscara, cualquiera, dura o blanda. Las nueces para cocinar se pueden utilizar trituradas, trituradas, en trozos enteros, la preparación de las nueces es variada. Se pueden añadir frutos secos a diversos platos de carne, ensaladas, productos horneados, todo tipo de snacks y patés. Las nueces se pueden agregar crudas o ligeramente tostadas. El sabor de las nueces tostadas suele ser aún más deseable en un plato. Las nueces se utilizan mucho en la cocina georgiana y en Siberia les encantan todo tipo de recetas con piñones. Una ensalada con frutos secos puede sustituir fácilmente a una ensalada con carne, por ejemplo. Para quienes están a dieta, es preferible sustituir la carne por frutos secos. Los frutos secos también pueden favorecer la potencia masculina. Por cierto, existe en el mundo cierta nuez llamada macadamia, cuyo coste supera el de cualquier otra nuez. Un kilogramo de nueces de macadamia cuesta más de treinta dólares estadounidenses.