Platos con semillas de chía - 3 recetas de cocina

Las semillas de chía tienen propiedades espesantes (es en esta capacidad que este superalimento se utiliza en la cocina) para obtener una consistencia densa y como sustituto de la gelatina. Este producto se puede comparar con la avena: agregue líquido, espere hasta que los granos absorban la humedad y se hinchen. Al mismo tiempo, cada semilla de chía forma una bola gelatinosa a su alrededor, lo que aumenta el valor nutricional del plato. Un matiz importante es que se trata de un aditivo, no de un ingrediente principal, como un condimento. La porción es apropiada. Una cucharadita es suficiente para un vaso de bebida o un plato de comida. Las recetas con semillas de chía son de múltiples ingredientes. Y si eliminas los granos de la composición general, solo se verá afectada la utilidad, este producto no tiene sabor como tal. ¿Dónde puedes agregar semillas de chía? - En salsa para ensalada. Mezclar con aceite de oliva, yogur griego, mostaza o jugo de limón, dejar reposar y verter sobre la ensalada. Combina bien con mariscos, aguacates y frutas. - En cupcakes, flanes, repostería variada y postres. Para crear una consistencia de masa uniforme, el aditivo se puede moler hasta convertirlo en polvo. - En batidos, cócteles, gelatinas caseras, mermeladas, mermeladas. Resulta más espeso y satisfactorio. Excelente maridaje con leche de soja, coco o almendras. - Para guarniciones y platos principales, espolvoree encima en lugar de semillas de sésamo o trátelas con calor.