Gerichte mit Chiasamen - 3 Kochen Rezepte

Chiasamen haben verdickende Eigenschaften – in dieser Eigenschaft wird dieses Superfood in der Küche verwendet – für eine dichte Konsistenz und als Ersatz für Gelatine. Dieses Produkt kann mit Haferflocken verglichen werden – Flüssigkeit hinzufügen, warten, bis die Körner Feuchtigkeit aufnehmen und aufquellen. Gleichzeitig bildet jeder Chiasamen eine gelartige Kugel um sich herum, was den Nährwert des Gerichts erhöht. Eine wichtige Nuance ist, dass es sich um einen Zusatzstoff und nicht um eine Hauptzutat handelt, ähnlich wie ein Gewürz. Die Portion ist angemessen. Ein Teelöffel reicht für ein Glas Getränk oder einen Teller Essen. Rezepte mit Chiasamen sind zutatenreich. Und wenn man die Körner aus der Gesamtzusammensetzung entfernt, leidet nur der Nutzen, dieses Produkt hat als solchen keinen Geschmack. Wo kann man Chiasamen hinzufügen? - In Salatsauce. Mit Olivenöl, griechischem Joghurt, Senf oder Zitronensaft vermischen, ziehen lassen und über den Salat gießen. Passt gut zu Meeresfrüchten, Avocados und Früchten. - In Cupcakes, Puddings, verschiedenen Backwaren und Desserts. Um eine gleichmäßige Teigkonsistenz zu erzeugen, kann der Zusatzstoff zu Pulver gemahlen werden. - In Smoothies, Cocktails, hausgemachtem Gelee, Marmelade, Konfitüren. Es wird dicker und sättigender. Passt hervorragend zu Soja-, Kokos- oder Mandelmilch. - Bei Beilagen und Hauptgerichten anstelle von Sesamkörnern darüber streuen oder diese erhitzen.