Piatti con semi di chia - 3 ricette di cucina

I semi di chia hanno proprietà addensanti - è in questa veste che questo superalimento viene utilizzato in cucina - per una consistenza densa e in sostituzione della gelatina. Questo prodotto può essere paragonato alla farina d'avena: aggiungi liquido, attendi che i chicchi assorbano l'umidità e si gonfino. Allo stesso tempo, ogni seme di chia forma attorno a sé una palla gelatinosa, che aumenta il valore nutritivo del piatto. Una sfumatura importante è che si tratta di un additivo, non di un ingrediente principale, proprio come un condimento. La porzione è adeguata. Un cucchiaino è sufficiente per un bicchiere di bevanda o un piatto di cibo. Le ricette con semi di chia sono multiingrediente. E se rimuovi i cereali dalla composizione generale, ne risentirà solo l'utilità, questo prodotto non ha sapore in quanto tale. Dove puoi aggiungere i semi di chia? - In salsa di insalata. Mescolare con olio d'oliva, yogurt greco, senape o succo di limone, lasciare fermentare, versare sull'insalata. Si abbina bene con frutti di mare, avocado e frutta. - In cupcakes, budini, pasticcini e dessert vari. Per creare una consistenza uniforme dell'impasto, l'additivo può essere macinato in polvere. - In frullati, cocktail, gelatine fatte in casa, marmellate, marmellate. Risulta più denso e soddisfacente. Ottimo abbinamento con latte di soia, cocco o mandorla. - Per i contorni e i secondi, cospargeteli al posto dei semi di sesamo oppure trattateli termicamente.