Plats aux graines de chia - 3 recettes de cuisine

Les graines de chia ont des propriétés épaississantes - c'est à ce titre que ce superaliment est utilisé en cuisine - au profit d'une consistance dense et en remplacement de la gélatine. Ce produit peut être comparé à la farine d'avoine - ajoutez du liquide, attendez que les grains absorbent l'humidité et gonflent. En même temps, chaque graine de chia forme autour d'elle une boule semblable à un gel, ce qui augmente la valeur nutritionnelle du plat. Une nuance importante est qu'il s'agit d'un additif et non d'un ingrédient principal, un peu comme un assaisonnement. La portion est appropriée. Une cuillère à café suffit pour un verre de boisson ou une assiette de nourriture. Les recettes aux graines de chia contiennent plusieurs ingrédients. Et si vous supprimez les grains de la composition générale, seule l'utilité en souffrira, ce produit n'a aucun goût en tant que tel. Où peut-on ajouter des graines de chia ? - En sauce salade. Mélangez avec de l'huile d'olive, du yaourt grec, de la moutarde ou du jus de citron, laissez infuser, versez sur la salade. Se marie bien avec les fruits de mer, les avocats et les fruits. - Dans les cupcakes, puddings, pâtisseries diverses et desserts. Pour créer une consistance uniforme de la pâte, l'additif peut être réduit en poudre. - Dans les smoothies, cocktails, gelées maison, confitures, confitures. Il s'avère plus épais et satisfaisant. Excellent accord avec du lait de soja, de coco ou d'amande. - Pour les accompagnements et les plats principaux, saupoudrez dessus à la place des graines de sésame ou traitez-les thermiquement.