Aux noix - 36 recettes de cuisine

En cuisine, les noix sont utilisées très activement et dans une grande variété de plats. Que sont les noix ? Selon la botanique, une noix ne peut être qu'un fruit qui pousse exactement comme une noisette, autrement appelée noisette. Autrement dit, les noix sont des fruits avec un péricarpe ligneux, à l'intérieur duquel se trouve une graine qui repose librement. Toutes les autres noix appelées noix (pour plus de commodité) sont en réalité des drupes. Encore une fois, c’est d’un point de vue botanique. D'un point de vue culinaire, les noix sont : les noisettes, les noix, les amandes, les cacahuètes, les pistaches, les noix de cajou, les châtaignes, les pignons de pin, les noix de coco. Autrement dit, pour les experts culinaires, les noix sont tous des fruits comestibles qui ont une coque - quelconque, dure ou molle. Les noix en cuisine peuvent être utilisées sous forme concassée, sous forme concassée, en morceaux entiers, la préparation des noix est variée. Les noix peuvent être ajoutées à divers plats de viande, salades, pâtisseries, toutes sortes de collations et de pâtés. Les noix peuvent être ajoutées crues ou légèrement grillées. Le goût des noix grillées est souvent encore plus recherché dans un plat. Les noix sont largement utilisées dans la cuisine géorgienne et en Sibérie, elles aiment toutes sortes de recettes à base de pignons de pin. Une salade aux noix peut facilement remplacer une salade à la viande, par exemple. Pour ceux qui suivent un régime, il est préférable de remplacer la viande par des noix. Les noix peuvent également soutenir la puissance masculine. À propos, il existe dans le monde une certaine noix appelée macadamia, dont le coût dépasse celui de toutes les autres noix. Un kilo de noix de macadamia coûte plus de trente dollars américains.