Plats aux pistaches - 41 recettes de cuisine

Les pistaches poussent en grande quantité dans les pays méditerranéens, en Asie ainsi que dans le nord-est de l'Afrique. De nombreuses pistaches poussent dans l’État américain du Texas. On sait que les pistaches sont consommées par les humains depuis plus de deux mille cinq cents ans. En Perse, les pistaches étaient considérées comme un symbole de richesse et de prospérité. Les pistaches mûrissent généralement début août. Après la récolte, les pistaches doivent être séchées au soleil, puis elles peuvent être conservées pendant un an. Les pistaches sont une excellente source de protéines, de glucides et de graisses polyinsaturées. Les pistaches sont très bonnes pour les personnes souffrant de fatigue chronique. Les propriétés de la pistache aident à maintenir le corps en bonne forme, car ce n'est pas un hasard si en Orient les pistaches sont appelées l'arbre de vie. Le bois de pistache a une structure solide et dense. Il est très apprécié en menuiserie. Des résines de haute qualité sont également obtenues à partir du bois de pistache, qui sont ensuite utilisées pour préparer des vernis industriels. Le bois de pistachier contenant des tanins, il est également utilisé pour le tannage du cuir. Les pistaches sont également une source d'huile de pistache. Le gâteau aux pistaches est un aliment idéal pour le bétail. Étant donné que les pistaches sont une noix très savoureuse et que leur coque est facile à peler, elles sont généralement consommées séparément. Cependant, les pistaches peuvent être ajoutées à n’importe quel plat nécessitant des noix. Par exemple, les pistaches peuvent être utilisées pour remplacer les cacahuètes ou les noisettes. Non seulement le beurre est fabriqué à partir de pistaches, mais la glace à la pistache avec une agréable teinte vert clair est considérée comme l'un des desserts les plus délicieux.