Salade de poire, fromage brie et tomates cerises

Name: Salade de poire, fromage brie et tomates cerises
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 100 g Feuilles de laitue; 50 g Tomates cerises; 50 g Brée; 50 g Pistaches; 1 Des poires; 2 cuillerée à soupe Huile d'olive; 1 cuillerée à soupe Chéri; 1 cuillerée à soupe Jus de citron

Le brie peut être remplacé par tout autre type de fromage. J'ai imaginé cette salade à la volée. Dernièrement, je n’ai plus eu envie de rien de cuit ou de frit. Je suis attiré par diverses salades de fromages, de fruits et de légumes avec des vinaigrettes légères sans mayonnaise à base d'huile d'olive additionnées de miel, de vinaigre de vin ou de jus de citron. J’ai donc passé tout le mois à expérimenter différentes combinaisons alimentaires et vinaigrettes. Parmi tous les fromages bleus, j'aime particulièrement le brie et le camembert, je les achète donc assez souvent. Et je mange toujours comme ça. Mais ils font de merveilleuses salades.

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Emma Smith

Auteur de la recette

Salade de poire, fromage brie et tomates cerises

Calories

346kcal

Protéines

8g

Lipides

25g

Glucides

19g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 3

100g

50g

50g

50g

1

2cuillerée à soupe

1cuillerée à soupe

1cuillerée à soupe

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

ÉTAPE 1
Préparez les ingrédients. Pour préparer une salade avec poire, brie et tomates cerises, nous aurons besoin de : poire mûre et juteuse (variétés Abbot, Conférence), tomates cerises, un morceau de brie moisi blanc ou de camembert, un mélange de salade (j'ai un mélange toscan).
ÉTAPE 2
Lavez le mélange de salade, égouttez-le dans une passoire et séchez-le.
ÉTAPE 3
Lavez la poire, séchez-la, coupez-la en fines tranches en enlevant les pépins.
ÉTAPE 4
Coupez le fromage brie en fines tranches.
ÉTAPE 5
Ravitaillement. Pour préparer la vinaigrette, nous aurons besoin de : d'huile d'olive (extra vierge), de miel et d'un peu de jus de citron fraîchement pressé.
ÉTAPE 6
Mélangez l'huile d'olive avec le miel et le jus de citron. Mélangez soigneusement le tout jusqu'à consistance lisse.
ÉTAPE 7
Placer le mélange de salade dans une assiette. Disposez dessus les tranches de poire.
ÉTAPE 8
Ajouter les quartiers de tomates.
ÉTAPE 9
Ajouter les tranches de fromage brie.
ÉTAPE 10
Épluchez les pistaches et ajoutez-les à la salade.
ÉTAPE 11
Versez la vinaigrette sur la salade et servez. Bon appétit!